Wikimedia Commons
- Toplam: 2 saat 10 dakika
- Hazırlık: 105 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: Yaklaşık 16 hallulla (16 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 61 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 16 hallulla (16 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 61 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 92mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 21mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hallullas popüler bir Şili ekmeğidir. Basit, yuvarlak, oldukça sade görünümlü ekmeklerdir, ancak biraz domuz yağı (veya sebze kısalması) ilavesiyle oldukça lezzetli ve zengindirler. Onlar aliados denilen sevgili Şili jambon ve peynir sandviç için mükemmel boyutu vardır.
En iyileri taze yenir, bir kez biraz soğuduklarında, bu yüzden önceden planlayın ve bir aile pikniği, öğle yemeği partisi veya akşam yemeğine garnitür olarak servis yapın. Vejetaryen bir seçeneği tercih ederseniz, domuz yağı yerine bitkisel yağ koyun.
Hallulla aslında Orta Doğu'dan geliyor. Geleneksel olarak Paskalya'da yenen ve İspanyol yerleşimcilerle Yeni Dünya'ya yolculuk yapan bir ekmekti. Artık rulolarınız olduğunu fark ederseniz, buzdolabında saklayın ve yaklaşık 30 saniye mikrodalgada hızlı bir şekilde ısıtın. Mikrodalgadan gelen ısı onları tekrar esnek ve yumuşak hale getirecektir.
malzemeler
- 3 su bardağı un (çok amaçlı)
- 2 1/4 çay kaşığı maya (1 paket)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt (ılık)
- 1/4 ila 1/2 su bardağı su (sıcak)
- 1/4 su bardağı domuz yağı (veya sebze kısalması, yumuşatılmış)
Adımlar
Mayayı 1/4 su bardağı ılık suda eritin.
Unu duran bir karıştırıcının kasesine yerleştirin ve hamur kancası ekini kullanarak tuz ve şekeri karıştırın.
Maya karışımı ve 1/2 su bardağı süt ekleyin ve hamur kancası ile karıştırın. Hamur bir araya gelene kadar bir seferde 1 çorba kaşığı daha fazla su ekleyin. Hamur pürüzsüz, elastik ve yapışkan olmayana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
Domuz yağı ekleyin ve hamur tekrar pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, plastik sargıyla örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Hamuru 1 ila 2 santimetre kalınlığa kadar unlu bir yüzeye yuvarlayın. Hamuru unla toz haline getirin ve ikiye katlayın. Tekrar yuvarlayın ve katlama işlemini iki kez daha tekrarlayın, hamurun esnekliğini rahatlatmak için hamurun aralıklarla dinlenmesini sağlayın.
Hamur son kez 1 ila 2 santimetre kalınlığa kadar yuvarlandığında, 5 dakika dinlendirin. Bisküvi kesiciler kullanın veya hamur çemberlerini kesin ve yağlanmış bir çerez tabakasına yerleştirin. Hamurun üst kısmında iki sıra dekoratif girinti yapmak için çatalın dişlerini kullanın.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Ruloları gevşek bir şekilde kapatın ve yüksekliği iki katına çıkana kadar yaklaşık 30 dakika yükselin.
Hallullaları altın kahverengi ve kabarık olana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce hafifçe çıkarın ve soğutun.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- Güney Amerikalı
- piknik
- ekmek
