Kremalı Soslu Tavuk. Diana Rattray
- Toplam: 52 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 32 dk
- Verim: 4 Porsiyon
Tavuk göğsü, krem peynir ve sarımsak sosuyla bol miktarda lezzete sahiptir ve tatlı üzüm domates ve yeşil soğan, yemeğe renk ve daha fazla doku katar.
Bu kremalı tavuğu sıcak pişmiş spagetti, melek kılı makarna veya pilav ile servis edin. Muhteşem günlük yemek için sade bir salata ve kabuklu ekmek ekleyin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 yeşil soğan, ince dilimlenmiş, isteğe bağlı
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 4 ons krem peynir
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 ila 10 üzüm domates, uzunlamasına yarıya
- Kaşer tuzu ve taze karabiber
Adımlar
Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı orta ateşte ısıtın. Mantar ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin; sarımsak ve yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Şarap ve tavuk suyunu ekleyin; kaynatmak. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Maydanoz ve krem peynirde karıştırın; kenara koymak.
Bir tavuk göğsünün yarısını 2 sayfa plastik sargı arasına koyun ve yavaşça eşit bir kalınlığa kadar dökün. Kalan tavukla tekrarlayın. Veya tavuk göğsü oldukça kalınsa, yatay olarak ikiye bölün ve iki ince pirzola yapın.
Geniş, sığ bir kapta unu 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ile birleştirin. Tavuk parçalarını iyice kaplamak için un karışımına batırın.
1-2 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tavuk göğsünü her iki tarafta yaklaşık 3 dakika esmerleştirin.
Krem peynir sosu karışımını tavuğa ekleyin. Kaplayın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Kalınlığa bağlı olarak 10 ila 15 dakika veya tavuk pişinceye kadar pişirin.
Tavayı açın ve yarım üzüm domatesleri ekleyin. Kaşer tuzunu ve taze karabiberleri gerektiği gibi tadın ve ekleyin. Isıtın.
Tavuğu ve sosu sıcak pişmiş spagetti veya pilav ile servis edin.
İlgili Tavuk Tarifleri
Sarımsaklı Krema Soslu Tavuk ve Kabak
Tavuk Marsala Tarif
Mozzarella Peynirli Tavuk Göğsü
Tarif Etiketleri:
- Sos
- akşam yemegi
- güney
- aile yemeği
