mariva16 / Getty Images
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 65 dk
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 325 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 31g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 325 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 20 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 189mg | % 63 |
| Sodyum 220mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 31g | |
| Kalsiyum 51mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yağsız kıyma, biber sosu veya ketçap, yulaf ve diğer malzemeler ve baharatlar ile yapılmış eski moda favori köfte tarifi.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 1/2 pound kıyma (veya kıyma ve domuz eti kombinasyonu)
- 3/4 su bardağı yulaf (hızlı veya eski moda)
- 1/4 su bardağı biber sosu (veya ketçap)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 3 yemek kaşığı su (veya süt)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın
Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış kereviz ve soğanı ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar veya sık sık karıştırarak yaklaşık 7 ila 9 dakika pişirin.
Büyük bir kapta kıyma veya sığır eti ve domuz eti karışımı, yulaf, biber sosu veya ketçap, Worcestershire sosu, tuz, çırpılmış yumurta, kereviz ve soğan karışımını ve su veya sütü karıştırın.
Köfte karışımını 9 x 5 x 3 inç somun kabına koyun veya şekillendirin ve 9 x 13 x 2 inç fırın tepsisinde veya 10 x 15- 1-inçlik jöle rulo tavası.
1 saat 375 ° C'de pişirin.
2 spatula kullanarak, köfteleri dikkatlice bir servis tabağına ve dilime taşıyın.
Köfte Yapma İpuçları
- Mümkünse, dondurulmamış taze kıyma kullanın. Donma ve sonra çözülme, sığır etindeki bazı doğal meyve sularını azaltır. Dondurulmuş kıyma kullanırsanız, köfte yapmadan hemen önce paket talimatlarını izleyin. Bir köfte çörek olup olmadığını kontrol etmek için somunun ortasına yerleştirilmiş güvenilir bir anında okunan termometre kullanın. Kıyma, domuz eti ve kuzu 160 F'ye ulaşmalıdır. Kıyılmış hindi veya tavuk için en az 165 F güvenli sıcaklık arayın. İki somun yapın ve gelecekteki bir yemek için birini dondurun. Çözülmemiş dondurulmuş bir köfte yaklaşık 2 saat veya 160 F'ye (somun içinde kümes hayvanları varsa 165 F) ulaşıncaya kadar pişirin. somun içine. Yaklaşık 1/2 fincan rendelenmiş patates veya havuç ekleyin veya kalan patates püresini ekleyin. Veya kıyılmış bazı etleri değiştirmek için biraz kıyılmış sebze kullanın. kırıntıları. Ekstra lif için birkaç yemek kaşığı yulaf kepeği veya buğday kepeği ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
