Anita Schecter
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 Smoothie (1 porsiyon)
Son zamanlarda bir kokteyl partisinde, açık büfe meyve ve kraker, reçel, bal, dilimlenmiş etler, vb. İçeren büyük bir peynir tahtası vardı. Çoğu Amerikalı çocuk lezzeti hepimizin büyüdüğü belirli bir kurabiyeyle ilişkilendirir. Ama onları görmek bana kısa ama sevimli taze incir sezonunun başladığını hatırlattı. Onlara sadece sınırlı bir süre için sahibiz, her birinin tadını çıkarmamız gerekiyor.
Kuru incir kadar lezzetli, ne yazık ki bakmak için çok fazla değil. Diğer taraftan taze incir, tartışmasız meyvelerin en güzellerinden biridir. Orta Doğu'ya özgüdürler ve bu nedenle mutfağa ağır gelirler. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki süpermarketler ve geleneksel bakkallarda bulacağınız çoğu, şu anda dünyanın birçok yerinde yetiştirilmelerine rağmen muhtemelen Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Taze incir için en yoğun mevsim yaz sonundan erken sonbahara kadardır, ancak genellikle yaz başında küçük bir erken ürün vardır.
Erken mahsul çok sınırlı olduğu için, sadece iyi stoklanmış bir gurme mağazasında veya büyük bir egzotik ürün bölümüne sahip bir süpermarkette bulabilirsiniz. Bu mor tenli güzellikleri bulursanız, yumuşak ve olgun ama çok duygusal olmayanları seçtiğinizden emin olun. Hava özellikle sıcaksa, bu narin meyveyi iyi yapmaz. Ancak incir tam olarak doğru olduğunda doğanın armağanıdır. Onları olduğu gibi atıştırıyor olun veya taze incirleri labneh peyniri ve balla doldurun, bir smoothie için bir blendere atmanın bir suç gibi göründüğünü düşünebilirsiniz. Ancak en yoğun sezon lezzeti buna değer. Kahvaltı veya tatlı için de yoğurt panna cotta yapmak için taze olanlardan birkaçını kaydedin.
malzemeler
- 1/2 muz (olgun)
- 4 incir (taze, ikiye bölünmüş)
- 7 ila 8 ons Yunan tarzı yoğurt (bir kap, tam veya% 2 yağ)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tutam tuz
- 1/4 ila 1/2 bardak süt (istenen kıvama bağlı olarak)
Adımlar
Malzemeleri topla.
İncir saplarının uçlarını kesin, ikiye bölün ve bir blender veya küçük mutfak robotuna ekleyin.
Muz yarısını, Yunan tarzı yoğurt, bal, tuz ve 1/4 bardak sütü karıştırıcıya ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve daha ince bir kıvam istiyorsanız süt eklemeye devam edin.
İpucu
- Daha soğuk bir smoothie istiyorsanız, muzu soyun, ikiye bölün, plastik bir dondurucu torbasına koyun ve karıştırıcıya eklemeden önce dondurun.
Tarif Etiketleri:
- Muz
- kahvaltı
- orta Doğu
- bahar
