Stuart Blyth / Photolibrary / Getty Images
Marul bitkileri ( Lactuca sativa ), sıkıcı yan salatadan seçilecek ve tatlandırılacak bir bileşene geçiyor. Büyüyebileceğiniz yüzlerce marul çeşidi vardır ve salata yeşilliklerinin çoğu mineral, vitamin ve lif içeriğinde yüksektir. Lezzet ve dokudaki ince farklılıklar keşfedildikçe, marulun popülaritesi artmaya devam ediyor.
Marul, her zaman taze yenen tek sebzelerden biridir. Taze çekilmiş salata yeşilliklerinin lezzetini yenemezsiniz. Bakkaldaki hiçbir şey bile yaklaşmıyor.
Mevcut çok çeşitli marullara rağmen, çoğu ticari olarak yetiştirilmez. Marul en iyi taze toplandığından, iyi seyahat etmez veya saklamaz. Ayrıca, hiçbir mağaza bir bahçıvan için mevcut marul çeşitlerinin sayısını stoklayamaz.
Marulun büyümesi çok kolaydır, genellikle kabul edilir. Kes ve tekrar gel çeşitleri ile, az miktarda çaba ve tohumdan büyük bir verim alırsınız. Kendi marulunuzu, özellikle de özel çeşitlerinizi yetiştirmek, “gurme” yeşillikleri için yiyecek ve içecek fiyatlarından daha ucuzdur.
Bahçenizde Büyüyen Marul
Marul, serin bir mevsim mahsulüdür ve sıcaklıklar aşırıya kaçmadığında en iyi ilkbahar veya sonbaharda yetiştirilir. Bununla birlikte, marul serin, nemli günlerde büyümeyi sevmesine rağmen, marul tohumu en iyi sıcaklıkta 70 derece F civarında çimlenir. Bu, bahçedeki ilkbahar ekimlerine tohum yerine fidelerle başlamanız gerektiği anlamına gelir. Marul tohumu hala soğuk ve ıslakken toprağa konursa, tohum çürür. Her zaman iç mekanda tohum başlatabilir ve sonra tüm donma tehlikesi geçtikten sonra fideleri nakledebilirsiniz.
Marul tohumlarının çimlenmesi için ışığa ihtiyacı vardır, bu nedenle tohumu toprakla zar zor örtün ve nemli tutun. Marul hızlı bir yetiştiricidir. Birkaç yaprak seti geliştiğinde nakil için hazırdır. Fideleri ekmeden önce çok büyük olmasına izin vermeyin, yoksa ilk şanslarını tohumlamak için cıvatalarlar.
Marul Bitkilerinizin Bakımı
Marul, kompost veya kompost gübre gibi organik madde bakımından zengin bir toprağı sever. Bu, bitkiden istediğiniz tek şey yaprak olduğu için ekstra azotun zarar veremediği bir üründür. Dikimden önce toprağınızı değiştirin ve sezon ortasında tekrar giyin.
Zengin topraklardan bile daha fazla, salata yeşillikleri düzenli suya ihtiyaç duyar. Bitkilerin özellikle sıcak sıcaklıklarda uzun süre kuru kalmasına izin verilirse, acı olurlar, yapraklar güneş yakabilir ve bitkiler sonunda tohuma gider. Ancak, alanı sürekli nemli tutmayın veya malç kullanmayın, aksi takdirde salyangozları davet edersiniz.
Bitkilere biraz gölge ve bol su verilirse, yaz boyunca marul yetiştirmek mümkündür. Kes ve tekrar gel çeşitleri uzun bir sezon için en iyi bahistir. Marulunuz civatalanacak gibi görünüyorsa, yerden, köklerden ve her şeyden çekin ve yeniden dikin. Sistemindeki bu şok büyümesini yavaşlatacaktır. Yeniden kuruyana kadar bitkiyi iyi sulayın.
Marul, arka arkaya dikim için idealdir, çünkü hızla olgunlaşır, oldukça yakın ekilebilir. Mevsimsel çeşitlerin seçilmesi, art arda devam etmeyi kolaylaştıracaktır. Marul, kaplarda bile yetiştirilebilir veya dekoratif bir sınır olarak kullanılabilir. Bazı hayvanların marulları bizim kadar sevdiğini unutmayın.
Marul ve Diğer Salata Yeşillikleri Hasadı
Dış yapraklar yaklaşık 6 inç uzunluğa ulaşır kesilmez kesip tekrar gelebilirsiniz. Baş marul yetiştiriyorsanız, kafa uzamaya başlamadan önce hasat ettiğinizden emin olun. Bu, cıvatalamaya hazır olduğu ve lezzetin acı çekeceği anlamına gelir. Ve dikkat edin, bir kafaya olgunlaşmak zaman alır ve bu nedenle cıvata olmadan büyümeyi gevşek yaprak çeşitlerinden daha zor hale getirir.
En uzun hasat için 7-10 günde bir doğrudan tohum veya nakil. Doğrudan tohumlama yaparken, tohumlar geniş sıralarda yayınlanabilir ve ekilebilir veya 8 ila 12 inç aralıklı olabilir. Boşluk, kafalara olgunlaşmasını istiyorsanız en iyisidir.
Büyümek Marul Çeşitleri
Kelimenin tam anlamıyla yüzlerce marul çeşidi vardır, ancak bazıları sadece biraz boyut veya hasat günleri değişir. Pratik amaçlar için, marul dört ayrı gruba ayrılır:
- Gevrek bir dokuya ve farklı damarlara sahip sağlam bir kafa oluşturan CRISPHEAD. Buzdağı en çok yetiştirilen ticari çeşittir.
- Ithaca - Sonbahar bitkileri için iyi bir seçim. Isı, kafaların gevşemesine neden olabilir, ancak cıvatalamaya dirençli olabilir. Yaz Zamanı - Büyük başlar yaz başlarında civatalamak için yavaştır, kafalar oluşur. Fırfırlı yapraklar uç yanıklarına direnir. 70 gün
- Bibb - Yıllar boyunca popüler kalan bir yadigar marul. Bibb'in hassas bir dokusu var ve The Cook's Garden "butterhead" teriminin bunu tanımlamak için kullanıldığını söylüyor. 57 gün 45 gün Buttercrunch - Bibb'in bir Amerikan kuzeni, ama sıcak havaya daha toleranslı. 65 Gün Dört Mevsim Marvel - Yeşil yapraklı kırmızı ile popüler bir Avrupa çeşididir. Bu çeşitlilik ilkbaharın sonlarında, yaz ve sonbaharın sonlarında ekilebilir. Dört mevsim değil, ama çok yakın. 68 gün
- Salata Kasesi - Tüm Amerika Birincisi. Büyümesi kolay ve oldukça ısıya dayanıklı. Ayrıca kırmızı salata kasesi çeşidi vardır. 60 gün Lollo Bionda - Büyümesi kolay ve uzun hasat dönemine sahip fırfırlı kenarlı bir İtalyan marul. Lollo Rossa kırmızı kuzenidir. 48 gün Oakleaf - Oakleaf ve birçok çeşidi bir rozet içinde büyür ve bir kesim olarak iyi çalışır ve tekrar gelir. Kırmızı oakleaves, kıvırcık oakleaves, kraliyet oakleaves var…
- Rouge d'Hiver - İlkbahar ve yaz aylarında da iyi performans gösteren ve arka arkaya ekim için ideal olan iyi soğuk toleranslı kırmızı yapraklı bir romaine. 60 Gün Little Gem Mini Romaine - Ağabeyi ve ağabeyi ile lezzetiyle sadece 5-6 inç büyüyebilen bir İngiliz yadigarı. 56 gün
