Hawaii Adaları - Oahu, Kauai, Maui ve Büyük Ada'da harika yerel yiyecekler bulun.
-
Hawai Mevsim Meyveleri ve Sebzeleri
Hawaii Muz. Fotoğraf © Molly Watson
Hawaii büyüme mevsimi tüm yıl sürer. Her adadaki çeşitli mikro iklimler - yağmurlu taraflar ve ortada kuru taraflar ve dağlar - marul gibi daha serin, gölgeyi seven sebzeler ve domates gibi ısı emen bitkilerin tüm yıl boyunca nispeten küçük bir coğrafi alanda (, diyelim ki bir ada). Buna adalarda gelişen tropik meyveleri de ekleyin ve lezzetli yerel yemeklerin tadına varın. Hawaii Seasonal Produce Rehberi ile ne zaman bekleyeceğinizi öğrenin.
-
Hawaii Farmers Piyasaları
Hilo çiftçi işareti işareti. Fotoğraf © Molly Watson
Adalar çiftçi pazarlarıyla doludur. İster bir hafta boyunca yerel yiyecek arayan, ister olağanüstü olgunlaşmış bir ananas ihtiyacı olan bir turist olun, Hawaii'deki çiftçi pazarlarını bulun. Yerel değilseniz, uyarınız: Hawaii'deki çiftçi pazarlarının çoğu, alışveriş yapanların sıraya girdiği ve ipin düşmesini veya kapının açılmasını ve hangi noktada en taze marul ve en kokulu olduğunu iddia etmek için açıldıklarını beklemek için ciddi başlangıç zamanlarına sahiptir. ananas.
-
Hawaii Topluluğu Destekli Tarım
Puanlı Mango. Fotoğraf © Molly Watson
Çoğu Hawaii CSA'sı, yılın çok daha fazlasını sunmak ve zencefil, taro ve her türlü meyve gibi tropikal ürünlerle birleştirilmeleri dışında, Anakaracılara (havuç, yeşil fasulye, ıspanak) tanıdık olacak zımbalara sahiptir. Hawaii'de sizin için çalışan bir CSA bulmanın en iyi yolu çiftçi pazarlarında soru sormaktır.
-
Hawai Luau Yemekleri
Burke / Triolo Productions / Getty Images
Yerliler zaten Hawaii parti yemekleri ile ne olduğunu biliyorlar, ancak ziyaretçilerin bir luau'da neler bekleyebileceği konusunda hızlı bir rehbere ihtiyacı olabilir. Adaları ziyaret edenler için: luaus eğlenceli ve sevimsiz otel işleri olabilir, ancak aynı zamanda canlı ve canlı bir yerel gelenektir ve adalarda kaç büyük olayın - doğum günleri, mezuniyetler, vb. Gerçek bir luau'ya davet edilebilecek kadar şanslıysanız, evet deyin! Sizi selamlamak için etkileyici miktarda yiyecek ve daha fazla aloha ruhu olacağını tahmin ediyorum.
-
Hawaii Mor Tatlı Patates
Sungmoon Han / EyeEm / Getty Images
Mor patatesler Hawaii'de yetiştirilir - hafif tatlı, nişasta ile kabarık ve neredeyse mücevher benzeri mor renk - eller lezzetli. Okinawa tatlı patates olarak da bilinen bu yumrular son derece besleyicidir. Hindistan cevizi sütü ve biraz sarımsakta pişirildiğinde (benimkine biraz zencefil eklemeyi severim), onlar da aklınızı uçurabilir.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Muz Çiçeği
Greg Elms / Getty Images
Muzun çiçekleri olduğunu ve yenilebilir olduğunu bilmiyor muydunuz? Hawaii'deki çiftçi pazarlarında, içerideki ihale yapraklarını ortaya çıkarmak, salatalara lezzetli doğranmış, çorbalara eklenen veya kizartmalarda kullanılan sert dış katmanları soyun. Muz çiçekleri hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Balık Sandviçleri
Hawaii Balık Sandiwch. Molly Watson
Bir hamburger gibi bir topuzun içine sıkışmış bir ızgara balık parçası, Hawaii'de balık sandviçlerinin ne kadar lezzetli olduğunu açıklamaya başlamıyor. Şimdiye kadar en iyi bir muşamba altında park mütevazi bir öğle yemeği kamyon… balık pazarının yanında oldu.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Haupia
Haupia Knox blokları Jello tatlıları ve kremsi bir puding arasında bir haç - hepsi aynı anda tanıdık ve başka hiçbir şeye benzemeyen çılgın hindistan cevizi lezzeti ile. Tatlı için irili ufaklı etkinliklerde servis edilen yerel bir elyaftır.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Huli Huli
Hawaii'de Huli Huli Tavuk. Molly Watson
Huli huli bir turşudur ve bir pişirme yöntemidir. Huli huli yapmanın orijinal yolu, iki ızgarayı birbirine bakacak şekilde çevirmeyi içerir ("huli", Hawaii'de "dönüş" anlamına gelir), ancak çoğu sürüm bir rotisserie veya sadece bir ızgarada yapılır, ancak canlı bir ateş her zaman denklemin bir parçasıdır.. Turşusu teriyaki üzerinde bir riff (huli huli turşusu için tarif alın) ve tavuk ile özellikle iyi çalışır (huli huli tavuk için tarif alın), ancak domuz eti - özellikle kaburga - da lezzetlidir.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Cascaron
benagexyz / Getty Images
Mochi'den yapılan bu börekler, tatlı pilavın dövülmesinden yapılmış, dışarıda gevrek olana kadar kızartılmış ve şekere batırılmış iç kısımda şaşırtıcı derecede çiğnenebilir ve dişlidir. Onları tabak öğle yemeği satıcılarında ve Hawaii pazarlarında arayın.
-
Hawaii Uzmanlıkları: Ohi'a 'ai (Dağ Elmaları)
Ohi'a 'ai (Hawaii Dağ Elmaları). Fotoğraf © Molly Watson
Ohi'a 'ai, Hawaii adalarının nemli bölgelerinde yetişen çılgın parlak, parlak kırmızı meyvelerdir. Bir armut gibi tadı ve dokusu vardır ve genellikle taze yenir. Onları çiftçi pazarlarında ve çiftlik standlarında bulabilirsiniz. İnce, narin ciltlere sahip olduklarını ve bu nedenle nazik kullanım gerektirdiklerini unutmayın.
-
Hawaii Çikolata
Kahraman Resimleri / Getty Images
Çikolatanın yapıldığı kakao bitkileri tropiktir. Böylece Hawaii, sendikada kakao yetiştirebilen ve gerçekten yerel çikolatanın bulunduğu tek eyalettir. Kakao çekirdeği eskiden işleme için anakaraya gönderiliyordu, ancak fasulye ile başlayan, onları kızaran ve Malie Kai Çikolataları ve Orijinal Hawaii Çikolata Fabrikası gibi lezzetli çikolatalara dönüştüren çikolata üreticileri adalarda ortaya çıkıyor.
-
Hawaii Yerel Gıda Etkinlikleri
Joe Carini / Getty Images
Hawaii'nin yerel yemeklerini içeren bir etkinlik düzenliyor musunuz?
Hawaii'deki en sevdiğim ürünlerden birini içeren bir etkinlik, her Kasım ayında yapılan Kona Kahve Kültür Festivali.
-
Hawaii Yerel Gıda Kaynakları
M Swiet Productions / Getty Images
Masanızı Paylaşın Adaları'nda yemek tarifleri, kaynaklar ve yerel gıdaların hikayeleri vardır.
Malama Nui'nin (Maui, Moloka'i ve Lāna'i adaları) mutfağı, tarım tarihi ve ag-turizm tekliflerini vurgulamak için Malama Maui (Maui'yi korumak için) 2005 yılında başlatıldı. Turizmden sonra tarım, Maui Nui'nin en önemli endüstrisidir. Yerel kaynak yapan restoranlara, yerel olarak yetiştirilen ürünlere (kahve gibi) ve Maui tarihinde tarımın önemine odaklanmaktadır.
