Joff Lee / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 ton biftek (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 417 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 48g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ton biftek (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 417 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 77mg | % 26 |
| Sodyum 856mg | % 37 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 48g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ton balığı bifteği pişirmenin en iyi yolu çok sıcak bir ızgaradır. Kaliteli filetolarınız varsa, onları ortada ısınmaktan daha fazla bir şey almanıza gerek yoktur. Bu bir "baharatlı" orkinos biftek tarifi olsa da, acı biber miktarını zevkinize uyacak şekilde ayarlamaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 6 küçük orkinos bifteği (170 g. Her biri 6 ons)
- 1/3 su bardağı / 80 mL zeytinyağı
- 1/3 su bardağı / 80 mL limon veya limon suyu
- 1/4 su bardağı / 60 mL doğranmış kişniş yaprağı
- 1-2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 ila 3 küçük arpacık (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı / 5 mL acı biber (tercih edilirse daha fazla veya daha az kullanın)
- 2 çay kaşığı / 10 mL öğütülmüş kimyon
- 1 1/4 çay kaşığı / 6.25 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
Adımlar
Zeytinyağı, limon suyu, 3 yemek kaşığı kişniş, sarımsak, arpacık soğanı, acı biber, kimyon, karabiber ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
Ton balığı bifteğini büyük bir yeniden kapatılabilir torbaya veya bir cam pişirme kabına yerleştirin. Turşuyu üstüne dökün. Katlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Izgara ızgarasını yağ ile fırçalayın ve ön ısıtın.
Ton balığı bifteğini yüksek ateşte ızgaraya yerleştirin. Her tarafta 4 ila 5 dakika veya istenen doniteye ulaşana kadar ızgara yapın.
Izgaradan çıkarın ve kalan kişniş ile servis yapın
Tarif Etiketleri:
- Tuna
- antre
- Amerikan
- piknik
