Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 8 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 37g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 472 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 103mg | % 34 |
| Sodyum 433mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 37g | |
| Kalsiyum 143mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Geleneksel sauerbraten en harika tatlı ve ekşi tada sahiptir; ve et uzun, yavaş pişirmeden çok hassastır. Bu kolay ve basit crockpot sauerbraten tarifi yavaş pişiricinizde pişirir ve bir araya getirilmesi yaklaşık 20 dakika sürer. Ve orijinal yapmak daha zor olanlarla aynı harika tatlara ve dokulara sahiptir.
Bu tarifte herhangi bir ucuz sığır eti kullanabilirsiniz. Yuvarlak biftek seçimimdir, ancak üst yuvarlak veya alt yuvarlak veya biftek de kullanabilirsiniz. Sadece pahalı bir kesim kullanmayın, çünkü yavaş ocakta boşa harcanacaktır. Uzun ve yavaş pişirme süresi, sert et parçalarını çok hassas ve sulu hale getirir. İhale ile başlayan et, güveçte pişirildiğinde zorlaşacaktır.
Bu tarif gerçekten sıcak pişmiş erişte veya patates püresi ile servis edilmelidir. Normal eriştelere göre daha kalın olan kluski eriştelerini deneyin veya normal erişte kullanın. Bazı dilimlenmiş mantarlar ve hafif bir salata sosu ile atılmış yeşil salata bir zorunluluktur. Tatlı olarak, dondurma pasta veya limon kremalı pasta gibi serin ve kremsi bir şey servis edin.
malzemeler
- 2 pound üst yuvarlak dana biftek (2 inç küpler halinde kesilmiş)
- 2 soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 1 1/2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 2 defne yaprağı
- 1 (16 ons) paket bebek havuç (veya 5 büyük havuç, dilimlenmiş)
- 2 adet kırmızı patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 3/4 su bardağı ezilmiş zencefilli kurabiye (yaklaşık 15 kurabiye)
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 ila 3 yemek kaşığı un
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
4-5 litrelik yavaş ocakta, küp edilmiş sığır eti, soğan, sarımsak, sığır eti suyu, sirke, defne yaprağı, havuç ve patatesleri birleştirin ve iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Güveç kabını örtün ve 8 ila 9 saat kısık ateşte pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Sonra güveç kapağını çıkarın ve ısıyı yükseltin. Defne yapraklarını çıkarın ve atın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Zencefilli şekerleri ve kahverengi şekeri karışıma ekleyin. Baharat için iyice karıştırın ve tadın (mükemmel tatlı / ekşi denge için daha fazla gingersnaps veya kahverengi şeker eklemek isteyebilirsiniz. Bu size kalmış).
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Sonra ekşi krema ve unu orta bir kasede karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Yaklaşık 1/2 fincan sıcak pişirme sıvısı ekleyin ve bir tel çırpma teli ile iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Daha sonra birleştirmek için iyice karıştırarak güveç noktasına ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Üzerini örtün ve 30 dakika daha ya da sos koyulaşana ve ısıtılana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Sıcak pişmiş yumurta erişte veya spaetzle erişte ile servis yapın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
İpucu
- Yeni bir sıcak pişirme güveç potu, et yumuşayana kadar 6 ila 7 saat boyunca düşükte pişirilirse, geri kalan talimatları izleyin.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- antre
- Almanca
- sonbahar
