Ladin Yiyen / S&C Tasarım Stüdyoları
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- İnfüzyon: 36 saat
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Bir çikolata infüzyon çavdar viski ile eski moda biraz çikolata ekleyin. Bunun gibi tarifler, klasik eski moda gibi bir içki hakkında harika şeylerden biridir; harika ve çok lezzetli deneyler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Boston'daki The Franklin Café'den Joy Richard bunu yarattı ve kesinlikle bir kazanan.
Çikolata kakao eski moda özellikli lezzet, ama iki ilginç kaynaklarla geliyor. İlk olarak, çikolata lezzetini üç günlük kakao uçlarının infüzyonundan elde eden Old Overholt Rye Whiskey. İkinci çikolata elemanı, Bittermens'den gelen Xocolatl Mole Bitters'ın birkaç çizgisidir ve içecekle harika çalışan tatlı ve baharatlı bir dokunuş katar.
Diğer çikolatalı içeceklerin aksine, bu tatlı değil. Bunun yerine, çikolatanın kokteyllerde neler yapabileceğine dair düşüncelerinizi değiştirebilecek güzel dengeli bir içecek.
malzemeler
- Çikolatalı Viski Viski için:
- 1 (750 mL) şişe çavdar viski (Old Overholt)
- 1/4 su bardağı kakao uçları
- Kokteyl için:
- 1 markalı kiraz
- 1 yarım portakal dilimi
- 1/2 ons demerara şurubu
- 3 tire köstebek acı (Bittermens Xocolatl Mole)
- 2 1/2 ons çikolata infüzyonlu çavdar viski
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kokteyl hazırlık ve montaj için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Çikolata Kaplı Çavdar Viski Yap
Malzemeleri topla.
Bir infüzyon kavanozuna kakao uçları ekleyin ve kavanozu çavdar viski ile doldurun.
İyice çalkalayın ve infüzyonun 3 gün boyunca veya güzel, dengeli bir lezzet elde edene kadar ayarlanmasına izin verin.
İstediğiniz lezzet yoğunluğuna ulaştığında, uçları süzün ve viskiyi yeniden şişirin. Diğer viski gibi saklanabilir.
İpuçları
- Kakao uçlarının (hafif işlenmiş fasulye) bulunması nispeten kolaydır, çünkü bunlar granola ve smoothie'lerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çevrimiçi veya bakkalda bir arama bir dizi seçeneği ortaya çıkarmalıdır. İnfüzyonda kavrulmuş veya çikolata kaplı uçları kullanabilirsiniz.Yaklaşık herhangi bir viski infüzyon için işe yarayacaktır, ancak çavdarın inceliği tatlı çikolata için harika bir zemindir. Hangisini tercih ettiğinizi görmek için birkaç marka ve stille denemeler yapın.
Kakaoyu Eski Moda Yap
Eski moda bir bardağa, markalı kiraz, portakal dilimi, demerara şurubu ve köstebek bitterleri ekleyin. İyi karıştırın.
Bardağı buzla doldurun ve demlenmiş viskiyi ekleyin.
Hafifçe karıştırın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Reçete Değişimi
- Markalı bir vişneye alternatif olarak, taze bir kiraz veya Luxardo tarafından yapılanlar gibi gerçek bir maraschino karıştırın. Beyazlatma işleminden sonra yapay olarak boyanmış ve tatlandırılmış oldukları için parlak kırmızı maraschinolardan kaçının. Kiraz olmadan içkiniz daha iyi olurdu.
Bir kakao eski moda ne kadar güçlü?
Çoğu eski moda, viskiyi giydirmenin ve göstermenin bir yoludur, bu nedenle alkol içeriğini yıkmak için çok fazla şey yoktur. Viski şişeleme mukavemetinden biraz daha hafif olan bu tarif, yüzde 29'a kadar ABV'yi (58 kanıt) karıştırıyor.
Tarif Etiketleri:
- Kiraz
- çikolata eski moda
- Amerikan
- doğum günü
