Ladin Yiyor / Nita West
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 8 porsiyon
Daha önce yapmayı düşünmemiş olabilirsiniz, ancak kıyma ve hindi bir burger köftesi ile birleştirmek güzel bir doku ve lezzet kombinasyonu yaratır. Sığır eti, burger sulu tutar ve hindi, karışıma daha sağlıklı bir et eklerken, pişmiş burger ızgaraya büzülecek miktarı azaltır.
Bu nedenler tek başına tipik burgerleri bir çentik alır, ancak daha sonra karışıma taze fesleğen eklemek, bu popüler yemek yemeğine beklenmedik bir şekilde lezzetli bir tazelik getirir. Tatlı soğan, Parmesan peyniri ve sarımsak güzel bir lezzet derinliği eklerken, burgerleri közlenmiş kırmızı biberlerle süslerken bitmiş sandviçe biraz renk katıyor.
malzemeler
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 2/3 su bardağı tatlı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan ketçap
- 1 pound öğütülmüş hindi
- 1 kilo yağsız kıyma
- 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
- 8 hamburger ekmeği (kızarmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Nita West
Yumurta, soğan, fesleğen, Parmesan peyniri, sarımsak, biber, tuz ve ketçapı büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Kâseye hindi ve kıyma ekleyin, iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Nita West
Sekiz 3/4 inç kalınlığında köftesi haline getirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Izgarayı yüksek ısıya kadar önceden ısıtın. Burgerleri ızgaraya yerleştirin ve ısıyı ortama indirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Burgerleri yarım bir kez çevirerek 10 ila 14 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Burger ızgara kaldırmak ve kızarmış hamburger çörekler üzerine dilimlenmiş kavrulmuş kırmızı biber ile tepesinde hizmet. Yanda çeşni ile servis yapın.
Zevk almak!
Ladin Yiyor / Nita West
İpuçları
- Karıştırmayın: Burger bileşenlerini birleştirirken, karıştırmayın; çiğ et çok işlenirse, yoğun ve ağır bir burger ile sonuçlanırsınız. Karışıma zaman tanıyın: Karışımın buzdolabına oturmasına izin verin, böylece aromaların birbirine karışmasını sağlayın. Köftesi yapmak: Köftesi oluşturmadan önce ellerinizi ıslatın, böylece et onlara yapışmaz. Burgerin üstte fazla yuvarlanmasını önlemek için, ızgaraya koymadan önce köftelerin üstünde bir girinti oluşturmak için baş parmağınızı kullanın. Bazı şefler, şekillerini korumalarına ve nemi artırmalarına yardımcı olmak için ızgara yapmadan önce köftenin dondurulmasını tavsiye eder. Önceden hazırlayın : Köfteyi önceden yapıyorsanız, balmumu kağıdı ile ayrılmış katmanlara, plastik sargıyla kaplı bir fırın tepsisine veya fermuarlı bir torbaya koyun.
Tarif Varyasyonları
- Gökyüzü çeşniler için sınırdır: Özenli çeşniler (ketçap, hardal ve mayo) yerine bu burgerlere özel bir sos ile servis yapın. Bir sarımsak aioliyi çırpın, mağazadan satın alınan chipotle mayonez kullanın, pestoyu mayo (burger içindeki fesleğen için mükemmel bir tamamlayıcı) ile birleştirin, hatta domatesli bir turşusu kullanın. Daha sağlıklı seçenekler: Tam buğday veya çok tahıl için normal hamburger çöreklerini değiştirerek bu hamburgerleri daha da sağlıklı hale getirebilir veya onları üstü açık hale getirebilir ve sadece alt çörek üzerinde servis yapabilirsiniz. Taze ıspanak yaprakları, domates, avokado, kırmızı soğan ve turşu dahil olmak üzere bol miktarda sebze ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Türkiye
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
