. Juanmonino / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: yaklaşık 1 bardak
Yunanca: αβγολέμονο, telaffuz ahv-ghoh-LEH-moh-no
Bu kremsi sos, çoğu sebze yemeği ile - güveç ve buharda - harika çalışan ve doldurulmuş lahana ile favori olan bir lezzet tadı vardır. Limon lezzetinin karışacağı kıyma, pirinç veya sebze içeren yemeklere özel bir dokunuş vermek için kullanın.
malzemeler
- 2 ila 3 yumurta (ayrılmış)
- 1 yemek kaşığı su
- 2 ila 3 limon (meyve suyu)
- Tatlandırıcı için: 1 1/2 su bardağı et suyu (pişirilen tabaktan veya sıcak sığır eti veya tavuk suyu veya stoktan)
Adımlar
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
Yumurta sarısı, su, limon suyu ve 2 ila 3 kepçeli et suyunda çırpın, sürekli dövün (veya çırpın).
Avgolemono sosunu pişirilen yemeğe ekleyin.
Karıştırın ve 10 dakika boyunca bir havluyla örtün.
Servis.
Alternatif Hazırlık
Artıkları gibi kendi sıvısı olmayan bir yemeğe hazırlamak istiyorsanız, kaynar et veya tavuk suyunu kullanın. Sıvıyı çok yavaş eklemeyi, sürekli dövmeyi veya çırpmayı unutmayın, böylece pürüzsüz bir şekilde karışır.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- yunan limon sosu
- avgolemono sosu
- soslar
