Yeni yıl kutlaması.
Vstock / Getty Images
Doğu Avrupalılar, dünya çapında insanlarla birlikte, iyi şans, sağlık ve refah getirdiği düşünülen şenlikli ve özel yiyeceklerle Yeni Yıl'da karşılanıyor.
Şanslı Gıdalar
- Balıkların, özellikle gümüş pulları olanların parayı sembolize ettiği düşünülmektedir. Salamura ringa, Yılbaşı gecesinde gece yarısının inişinde Polonyalılar için bir zorunluluktur.Yeşiller, genellikle lahana, para ile ilişkilidir ve bu nedenle iyi bir servet getirdiği düşünülür. Lahana yemek muhtemelen yeni yıl lore yolunda çalıştı çünkü sonbaharda bir ürün ve kış için onu korumanın en iyi yolu lahana turşusu haline getirmektir. Salamura lahana genellikle altı ila sekiz hafta sürer ve Yeni Yıl civarında yemek için mükemmel olurdu. Sauerkraut'un uzun telleri de uzun bir yaşamı simgelemektedir.Legumlar, mercimek ve bezelye de, görünüşleri pişirildiğinde şişen paralara benzediğinden parayı sembolize eder.Poppy tohumları Polonya'da şanslı bir yiyecek olarak kabul edilir, bu yüzden onları mutfak boyunca ve özellikle Noel'de bulacaksınız Domuzun zengin yağ içeriği zenginlik ve refahı simgeler. Domuz eti de ilerlemenin sembolü olarak kabul edilir, çünkü domuzlar ileriye doğru kök salmaktadır. Kavrulmuş domuz loin, sosis ve daha fazlası gibi tükürük kavrulmuş domuz yaygındır. Domuz eti yemek geleneğinin muhtemelen iyi şans sağlamaktan daha fazla katliam zamanı vardır. Kurabiye, çörek ve simit gibi zencefilli şekilli yiyecekler, tam bir çember ve yılın sonsuzluğunu temsil eder.
Ne Yememeli
Istakoz ve yengeç kötü şans olarak kabul edilir, çünkü geriye doğru hareket ederler ve aksiliklere yol açabilirler. Tavuk da hayır-hayır çünkü geriye doğru kaşıyorlar ve kanatlı kümes hayvanlarını yemek dezavantajlı çünkü bu bir kişinin uçma şansını yansıtabiliyor.
Bulgaristan Yeni Yılı Gelenekleri
Štastliva (veya Chestita) Nova Godina - Bulgarca Mutlu Yıllar
Bulgaristan'da Yeni Yıl kutlamaları, alayları, müzik festivallerini, karnavalları ve spor etkinliklerini içeren bir hafta süren etkinliklerdir. Yılbaşı gecesi, arkadaşlarını ziyaret etmek, mutlu etmek, şanslı yiyecekler yemek ve rakia (üzüm brendi) ve diğer güçlü içkilerle tost yapmak için harcanır.
Yeni Yıl, Aziz Basil'in bayram günüdür veya survaki'nin (ekşivakari olarak da bilinir) sağlık isteyen geleneği gözlendiğinde vassilyovden. Survaknitsa (sourvachka olarak da bilinir) adı verilen cornel (kızılcık) ağacının dalları veya küçük dalları parlak renkli kağıtlarla süslenmiştir. Çocuklar ebeveynlerini, büyükanne ve büyükbabalarını, teyzelerini ve amcalarını bu dallarla yırtarak yeni yıl için iyi dileklerimle. Buna karşılık, çocuklar fındık, şeker ve madeni paralarla ödüllendirilir. Alternatif olarak, köyün adamları nimet yapmak için evden eve giderler.
Yeni Yıl ayrıca eski kıyafetler ve yenilerle birlikte yeni kıyafetler giyerek kutlanır. Yılbaşı akşam yemeği cömert bir olaydır, çünkü daha zengin yayılma, gelecek yıl daha verimli olacaktır. Bir ritüel ekmek, dini semboller veya ekmek hamurundan yapılmış sarmaşıklar ve kurdeşenlerle süslenir ve ev, aile ve hayvancılık simgeleyen ve umut verici bir pişmiş cornel (kızılcık) tomurcukları ile peynir banitza (ayrıca banitsa da) için özel bir yer kaydedilir. Önümüzdeki yıl sağlık.
Batı Bulgaristan'da, merkezi Balkanlarda ve Tuna Nehri boyunca bazı bölgelerde, ladouvane geleneği (koumichene olarak da bilinir) Yılbaşı arifesinde evlenmek isteyen kadınlar tarafından gözlemlenir. Ülkenin geri kalanında yaz ortası günü kutlanır. Köyün bakireleri doğurganlık sembollerini - kırmızı iple bağlanmış halkaları taze sarmaşık veya fesleğen, yulaf ve arpa spreyine - 30 Aralık'ta kaynak suyuyla dolu bir su ısıtıcısına bırakırlar. yıldızlar ve Yılbaşı gecesi etrafındaki ritüel bir dansın ardından kızların servetlerine anlatılıyor.
Jülyen takvimini takip eden Ortodoks Hıristiyan Bulgarlar için Yılbaşı ve Gün 13-14 Ocak'ta kutlanır.
Hırvatistan Yeni Yılı Gelenekleri
Sretna Nova Godina — Hırvatçada Mutlu Yıllar
Hırvatistan'da Yılbaşı gecesi evlerde, otellerde, diskolarda ve meydanlarda partilerle kutlanır. Gece yarısı inen havai fişekler daha büyük Dubrovnik, Hvar ve Split şehirlerinde yaygındır. Yenen şanslı yiyecekler arasında sarma, tükürük kavrulmuş domuz (pecenka) ve Dalmaçya kıyılarında yaşayanlar için balık ve deniz ürünleri yer alır. Cevapcici, ajvar, burek, soğuk kesim tepsileri, turta, fındık ruloları ve çok daha fazlası ailenin tercihlerine göre Yılbaşı gününde de yenir.
Çek Yeni Yıl Gelenekleri
Stastny Novy Rok - Çek'te Mutlu Yeni Yıl
Polonya'da olduğu gibi, Yılbaşı Gecesi Aziz Sylvester Günü olarak bilinir çünkü azizin bayram günüdür. Ve Prag onun doğum yeri olduğu için, Çek Cumhuriyeti'nde kravat daha da güçlü.
Yılbaşı gecesi çeşitli chlebíčky (açık yüzlü sandviçler), fındık, brambůrky (ev yapımı patates cipsi) ve diğer atıştırmalıklar ile parti zamanı. Gece yarısı šampaňské (şampanya) veya başka bir köpüklü şarap içerek kutlanır. Bazı Çekler, gece yarısında se strouhanım křenem bir jablky (rendelenmiş yaban turpu ve elma) ile vepřový ovar (haşlanmış domuz kafası) yer.
Yılbaşı günü, para sembolü olan cočka (mercimek), domuz eti ve artık vánoční cukrový ile birlikte yenir.
Macar Yeni Yılı Gelenekleri
Boldog új Evet - Macarca Mutlu Yıllar
Köyün etrafında taşındıktan sonra, geçen yılın kötülüklerini ve talihsizliklerini temsil eden bir günah keçisi olan Jack Straw'ın etkinlikleri Szilveszter veya Yılbaşı gecesinde yakıldı. Büyük şehirlerde, genç ve yaşlıların gece dans ettiği halk kutlamaları ve partiler var. Ayrıca Budapeşte'deki Macaristan Devlet Opera Binası'nda bir Yeni Yıl top ve konseri de bulunmaktadır. Sokak satıcıları çocuklar için maske ve ses çıkarıcı satıyor.
Yılbaşı günü, her ikisi de şanslı yiyecekler olarak kabul edilen kızartma emziren domuz ve lencse fõzelék (mercimek çorbası) servis edilir. Gümüş pulları anımsatan diğer kültürler balık yerken, Macaristan'da balık yemek şanssız sayılır çünkü iyi şansla yüzecekler.
Litvanya Yeni Yılı Gelenekleri
Laimingų Naujųjų Metų — Litvancada Mutlu Yıllar
Litvanya'nın bazı bölgelerinde, Yılbaşı Gecesi "küçük Noel Arifesi" olarak bilinir ve yemekler Noel yemeği dışında servis edilenlere benzer yiyecekler yenir. İnsanlar gece yarısına kadar ayakta kalıyorlar çünkü yeni yılın başlangıcında uyumak kötü şans getirecek. Yılbaşı ve Günün önemli bir parçası, servet anlatmak ve tahminlerde bulunmaktır.
Polonya Yeni Yılı Gelenekleri
Szczesliwego Nowego Roku - Lehçe Yeni Yılınız Kutlu Olsun
Yılbaşı gecesi Sylwester olarak bilinir, çünkü St. Sylvester'in bayram gününde düşer. Polonyalılar iyi yiyecek ve içecek ile içten parti.
Yılbaşı Şenlikleri, şenlik ateşinin ayarlandığı ve sosis, bigos ve wodka'nın tadını çıkardığı ormana bir hayrür içerebilir. Fırıncılar, gelecek yıl servet ve iyi şanslar sağlamak için tavşan, koyun, kaz ve inek şeklinde ekmek ve rulolar satıyorlar. Yuvarlak veya halka şeklindeki ekmek de popülerdir, çünkü hayatın tam daire ve sonsuzluğu sembolize ederler ve pączki tatlı olarak servis edilir. Sylwester, Lent başlamadan önce toplar ve partiler dönemi olan Karnaval'a başlar.
Romanya Yeni Yılı Gelenekleri
Un An Nou Fericit (veya La Mulţi Ani) - Rumence'de Mutlu Yıllar
Romanya'da şanslı yiyecekler arasında sarmale (lahana ruloları) ve mititei (serbest biçimli bir sosis) bulunur. Yeni Yıl yemeği cömert çünkü yemeğin zengin olup olmadığına inanılıyor, yeni yıl da olacak. Palinca (erik brendi) geleneksel bir içecektir. Falcılık, Romanya Yeni Yılı geleneklerinin önemli bir parçasıdır.
Rus Yeni Yılı Gelenekleri
S Novim Godom - Rusça Mutlu Yıllar
Jülyen takvimini takip eden Rus Ortodoks Hıristiyanları Yılbaşı ve 13-14 Ocak günlerini kutluyorlar. Ancak Gregoryen takvimi temelinde hükümetin Yeni Yılı'na uyanlar için, 31 Aralık-Ocak'ta kutlanıyor. 1.
Kamu kutlamaları, havai fişekler, votka ve şampanya içmek, kulüplerde veya zakuski bolluğu veya "küçük ısırıklar" (mezeler) ile özel evlerde parti yapmak gelenekseldir.
Yılbaşı gününde, kızarmış ördek, havyar, salata olivier, etli jöle, kremalı mantar, fındık kurabiyeleri, Yeni Yıl Saat Pastası ve sıcak, alkolsüz veya alkollü baharatlı bir içecek olan sbiten'in görkemli bir yemeği tüketilir.
Sırp Yeni Yıl Gelenekleri
Srecna Nova Godina — Sırpçada Mutlu Yıllar
Julian takvimine göre, Sırpların çoğu 13-14 Ocak'ta Yılbaşı ve Günü kutlayan Ortodoks Hıristiyanlardır. Sarma, tükürük kavrulmuş domuz, tortes, fındık ruloları, turtalar ve tatlılar bolluğu dahil olmak üzere bol miktarda yiyecek ve içecek vardır. Bazen viski ve baharatlarla harmanlanmış güçlü bir üzüm brendi içeceği olan Rakija, yılın bu zamanında gelenekseldir.
Noel ağaçları süslenir ve Noel Günü yerine Yılbaşı günü verilen hediyeler. Yılbaşı gecesi gece yarısında Deda Mraz (Büyükbaba Frost) evleri ziyaret eder ve ağacın altında hediyeler bırakır.
Slovak Yeni Yılı Gelenekleri
Štastný Nový Rok —Slovakça'da Mutlu Yıllar
Slovakya'daki Yılbaşı Gecesi sokak ve ev partileri ile kutlanır. Yılbaşı akşam yemeği kızartma kaz, klobása ve jaternica sosisleri içerebilir. Fındıklı meyveler veya haşhaş tohumu dolguları popüler tatlılardır. Slovak festivalleri hakkında
Sloven Yeni Yıl Gelenekleri
Srečno Novo Leto - Sloven'de Mutlu Yıllar
Canlı gruplara sahip açık hava partileri büyük şehirlerde tipiktir. Ziyafet, domuz eti ve Yeni Yıl Günü'nde Prekmurska Gibanica veya potica gibi birçok zengin tatlıda.
Ukrayna Yeni Yılı Geleneği
Z Novym Rokom - Ukraynalı Yeni Yılınız Kutlu Olsun
Balık, domuz eti, baklagiller, holubtsi (lahana ruloları), pampushki (doldurulmuş ve kızarmış patates topu), kekler ve diğer şekerlemeler üzerinde şölen, Ukrayna Yılbaşı ve Gün şenliklerinin büyük bir parçasıdır. Julian takvimini takip eden Ukraynalılar 13-14 Ocak'ta kutlarlar (Rusya'da olduğu gibi ulusal Yeni Yıl teknik olarak 1 Ocak'tır).
Aileler geçen yıl düşünmek için toplanır, gelecek yıl hakkında tost ve tahminlerde bulunur ve hediyeler değiş tokuş edilir. Büyükbaba Frost ve torunu Snow Maiden ziyaret eder.
