EyeEm / Getty Images
Kuru soya fasulyesini nasıl pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Soya fasulyesi de dahil olmak üzere bir kutuda satın almak yerine fasulyeleri sıfırdan pişirmek için birçok neden var. İşte soya fasulyesini sıfırdan pişirmek hakkında bilmeniz gerekenler.
Kuru Soya Fasulyesi Nasıl Pişirilir
Diğer kuru fasulye gibi, soya fasulyesini set üstü ocakta, bir düdüklü tencerede veya hatta yavaş bir tencerede (güveç tenceresinde) pişirebilirsiniz. Soya fasulyesinin pişmesi çok uzun zaman alıyor, bu nedenle düdüklü tencere veya yavaş ocak kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, renksiz fasulye, cesur parçalar veya ait olmayan herhangi bir şeyi aramak için soya fasulyenizi elemek için birkaç dakikanızı ayırın. Soya fasulyenizi bir kevgir veya süzgeç içine koyun ve hızlı bir durulama yapın.
Soba üzerinde yemek soya fasulyesi
Soya fasulyesi setini pişirmeden önce, iyice ıslatmak isteyeceksiniz. En az dört saat, ancak tercihen bir gece öneriyoruz. Soya fasulyesini ıslatmak için, büyük bir kaseye veya tencereye koyun ve bol suyla kaplayın. Onları pişirmeye hazır olduğunuzda, suyu boşaltın ve fasulyeye bir kez daha durulayın.
Soya fasulyesini 1: 3 oranında suyla pişirin. Bu, her bir bardak soya fasulyesi için, yaklaşık üç bardak su istiyorsunuz.
Büyük bir tencerede kaynamaya su getirin. Soya fasulyesini ekleyin, soya fasulyeniz çok taze ise yaklaşık üç saat veya biraz daha az pişirin. Soya fasulyesinin tamamen pişirildiğinden emin olmak için dört saate kadar gerekebilir.
Pişmiş soya fasulyesi iki katından fazla olacaktır. Bir fincan kuru soya fasulyesi için, ikiden biraz daha fazla pişmiş bardak ile sonuçlanacaksınız.
Düdüklü Tencerede Soya Fasulyesi Pişirme
Düdüklü tencereler kuru fasulye pişirmek için harika! Düdüklü tencere kullanırken önce kurutulmuş soya fasulyenizi ıslatmak en iyisidir: minimum bir saat, dört saat daha iyidir ve gece boyunca (8-12 saat) en iyisidir.
Çekirdeklerinizi ıslattıktan sonra suyu atın ve hızlı bir durulama yapın. Soya fasulyesini 4 su bardağı tatlı su ile birlikte düdüklü tencereye yerleştirin. Çekirdeklerinizi en az dört saat ıslattıysanız 10 dakika ve daha az süre ıslatırlarsa yaklaşık 15 dakika pişirin.
Düdüklü tencerenin üretici talimatları muhtemelen havalandırma borusunun tıkanmasını önlemek için belirli bir çizginin üzerindeki suyu, genellikle yaklaşık yarıya kadar doldurmamanız konusunda sizi uyaracaktır. Bazı üreticiler ayrıca pişirme sırasında suya bir çorba kaşığı yağ eklemeyi önerir. Bu, köpük havalandırma borusunu kolayca tıkayabildiğinden, fasulye piştiğinde gelişen doğal köpüğü azaltmaya yardımcı olur.
Düdüklü tencereden sonra ısıyı kapatın ve düdüklü tencerenin basıncı yavaşça serbest bırakmasına izin verin. Bu, makinenize bağlı olarak 20 dakikadan bir saate kadar sürebilir.
Bir fincan kuru soya fasulyesi için, ikiden biraz daha fazla pişirileceksiniz.
Düdüklü Tencereler Hakkında Bilmeniz GerekenlerYavaş bir tencerede soya fasulyesi pişirme
Soya fasulyenizi pişirmek için yavaş bir ocak veya güveç tenceresi kullanıyorsanız, önce fasulyeleri ıslatmak da iyi bir fikirdir. Onları bol suyla kaplayın ve minimum dört saat ve on iki saate kadar ıslatmalarına izin verin; sonra süzün ve iyice durulayın.
Her bir bardak soya fasulyesi için yavaş pişiricinize yaklaşık dört bardak su ekleyin. 6 ila 8 saat yüksekte pişirin.
Soya Fasulyesi ile Hangi Ürünler Üretiliyor ve Besleyici mi?
