Ladin
Pirinç yapmak için mükemmel bir yol yok. Soba, fırın veya pirinç ocağı yönteminden ziyade, yönteme bağlı olarak değişecek doğru pirincin sıvıya oranının kullanılması ve pirinci çıkarmak için soğuk suda durulayarak düzgün şekilde hazırlamak daha önemlidir. nişasta. Sizin için en iyisine göre pişirme yöntemini seçin. Fırını açmak ve evi ısıtmak istemiyorsanız, pirinç ocak veya ocak kullanın. Diğer yemekler için ekstra bir brülöre ihtiyacınız varsa, fırın veya pirinç ocak yer açar.
Ocakta
- 1 su bardağı çiğ beyaz pirinç ile başlayın. Bu, dört düzenli porsiyon pilav için yeterli olacaktır. Su temiz olana kadar pirinci soğuk suyla durulayın. Pirinci durulamak isteğe bağlıdır, ancak pirinci daha az huysuz hale getirir. Ağır dipli ve sıkı oturan bir kapağı olan orta tencerede, pirinci ve 1 3/4 bardak sıvıyı su veya stokta birleştirin. Sadece su kullanıyorsanız 1/2 çay kaşığı Koşer tuzu ekleyin. Topakları ayırmak için iyi bir karıştırın. İçindekileri kaynatın, pirinci örtün ve 18 dakika pişirmek için ısıyı en düşük ayara getirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve 5 dakika bekletin. buharı serbest bırakmak için bir çatalla pirinç. Bu gerçekten önemlidir, çünkü biriken buhar pirinci pişirmeye devam edebilir ve çok yumuşak olmasına neden olabilir.
İpuçları: Pişirme sırasında pirinci açmayın. Hizmete hazır olmadan önce yapılırsa ve duygusal veya aşırı duygusal hale geleceğinden endişe ediyorsanız, kapağı kaldırın, üstüne katlanmış bir bulaşık havlusu yerleştirin ve kapağı değiştirin. Havlu, mantarlığı önlemek için aşırı yoğunlaşmayı emer.
Fırının içinde
- Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Pirinci, su berraklaşana kadar soğuk suyla durulayın. 1 bardak uzun taneli pirinç ve 2 bardak sıvıyı, sıkıca oturan kapaklı fırına dayanıklı bir tencerede birleştirin. 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.Kapağın üzerine, tabağı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 ila 60 dakika pişirin. Yaklaşık yarıya kadar, çanağı fırından çıkarın ve bir kez karıştırın. Çanağı fırından çıkarın ve pirincin kapakla 5 dakika bekletin. Kapağı çıkarın ve pirinci kabartın.
Pirinç Pişirici
- Su temiz olana kadar 1 bardak pirinci soğuk suyla durulayın. Durulanan pirinci ve 1 bardak suyu pirinç ocağında karıştırın ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuzlu stok kullanıyorsanız, tuzu atlayabilirsiniz. Pirinç ocağı açın ve makine kılavuzuna göre uygun süre için ayarlayın. Pirinç ocağı otomatik olarak kapandıktan sonra pirinci 10 ila 15 dakika bekletin. Pirinci karıştırın ve servis yapın.
İpuçları: Kullanmadan önce kılavuzu inceleyerek pirinç ocağınızı tanıyın. Makineyi doğru şekilde kullandığınızdan emin olmak için talimatları iki kez kontrol edin.
Sorun giderme
- Pirinç nasıl daha az huysuz veya duygusal yapılır: Pişirmeden önce pirinci yıkamak nişastayı çıkarır ve daha az duygusal hale getirir. Bu adımı unutursanız, açığa çıkan tencereyi kısık ateşte koyun veya düşük bir fırında kurutmak için bir fırın tepsisine yayın. Pirinç hala sert: 1/4 su bardağı su ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Alt tabaka yandı: Pirinç tabanda tamamen siyahsa ve yanmış tadı tüm partiye nüfuz ederse, bir goner. Biraz kızarmış ekmek ise, tahılları gevşetmek ve yine de servis etmek için biraz sıcak su dökün - crunch güzel bir kontrast sağlayacaktır.
