Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 ila 5 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 170 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 5 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 170 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 262mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 8g | % 29 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 131mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fransız patlıcan ve sebze yemeği Ratatouille genellikle vejetaryen yapılır, ancak genellikle etle servis edilir. Neden bu kolay vejetaryen ve vegan versiyonunu yapmıyorsunuz ve bunun yerine pirinç veya makarna ile servis etmiyorsunuz? Ayrıca quinoa veya en sevdiğiniz tam tahıllardan herhangi birisine de servis yapabilirsiniz. Henüz yapmadıysanız, kaniwa'yı deneyin.
Ayrıca bu ratatouille tarifinin herhangi bir tuz gerektirmediğini fark edeceksiniz, ancak tuzlu veya tuzlu yiyecekler yemeye alışkınsanız, onu özlediğinizi ve tekrar eklemek istediğinizi görebilirsiniz. Önce bitmiş yemeğin tadına bakın ve sonra diğer tüm otlar hiç tuzsuz harika bir lezzet kattığı için gerekli olduğunu görürseniz biraz ekleyin. En iyi sonuçlar için her zaman kaliteli deniz tuzu veya koşer tuzu kullanın - ekstra masraf minimumdur ve lezzetin geri dönüşü buna değer.
Ratatouille, nasıl servis verirseniz verin harika bir vejetaryen veya vegan yemeği antre yapar. Başka bir servis fikri için, vegan ratatouille'inizi vejetaryen ratatouille sandviçi için hafif kızarmış Fransız ekmeğine katlayın. Glutensiz vegan yemeği için glutensiz tahıllardan herhangi birini deneyin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 1 defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap
- 1/2 su bardağı domates suyu
- 4 ila 5 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Dash ground biberiye
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kabak (dilimlenmiş)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 patlıcan (küçük küpler halinde kesin)
- 2 büyük domates (sekizinci kesilmiş)
- 5 yemek kaşığı salça
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika sote edin.
Ladin
Defne yaprağı, kırmızı şarap ve domates suyunu ekleyin ve iyice karıştırmak için karıştırın.
Ladin
Sonra sarımsak, fesleğen, mercanköşk, kekik, biberiye, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tencereyi kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Ladin
Kabak ve yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve 5 dakika daha pişirin.
Ladin
Patlıcan, domates ve domates salçası ekleyin ve her şeyi iyi birleştirmek için tekrar karıştırın. Tavayı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika daha ara sıra karıştırın.
Ladin
Sebzeler yumuşayana ve pişirildikten sonra, sebzelerin fazla pişmediğinden ve hantal hale gelmediğinden emin olmak için tavayı hemen ocaktan çıkarın. Vegan ratatouille'inize Fransız ekmeği ile pirinç veya makarna üzerinde servis yapın.
Ratatouille geldiğinde doğru ya da yanlış yok
Diğer birçok geleneksel kültürel yemek gibi, bu yemekte de Fransa'da şefler olduğu kadar çok çeşitlilik var, bu da sebze ratatouille'inizi yapmanın doğru veya yanlış bir yolu olmadığı anlamına geliyor. Çoğu ratatouille tarifi, fırında pişirilmeden önce malzemelerin sote edilmesini gerektirir, ancak bu temel ve kolay vegan versiyon, hazırlığı günlük hafta içi yemeklerinde mümkün olduğunca basit tutmak için fırın pişirme adımını atlar.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Fransızca
- okula dönüş
