Ev yapımı pizza hamuru. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Yükselme Süresi: 90 dakika
- Verim: 4 6 inç pizza (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 86 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 6 inç pizza (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 86 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 468mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 24mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Izgarada veya fırında ev yapımı pizza yaparken, genellikle bir süpermarkette mağazadan satın alınan hamurlara başvuruyorum (çok kolay erişilebilir - süt durumunda veya bazen fırın bölümünde) veya Organize ve mutluyum ekstra bir durak yapmak için ben bir pizzacı gideceğim. Size bir iki top satmaktan mutluluk duyarlar.
Ama bazen ekstra zamanım ve bazı aktif kuru mayalarım var ve belki de bir mutfak projesi arayan bir çocuk bile var ve sonra ev yapımı pizza hamuru yapmak çok eğlenceli. Ekstra yapabilir ve gelecekteki pizzalar için dondurabilirsiniz, sadece plastik sargıya gerçekten sarın ve dondurucuya dayanıklı fermuarlı üst plastik torbalara yerleştirin. Dondurucuda 4 ay boyunca saklanır. Ayrıca bu hamuru iyi sarılmış olarak üç güne kadar buzdolabında saklayabilir ve kullanmadan önce oda sıcaklığına getirebilirsiniz. Ana yükselme işleminden sonra hamuru 2 bilyeye böldükten sonra soğutun veya dondurun.
Ev yapımı hamurunuzu, İki Peynir ve Kurutulmuş Domates Pesto Naan Pizza, Füme Mozzarella ve Prosciutto Izgara Pizza, Mantar, Mozzarella ve Kiraz Domates Pizza ve Avokado Crema ile Meksika Pizza gibi birkaç harika pizza tarifiyle deneyin.
malzemeler
- 1 paket / 2 1⁄4 çay kaşığı aktif kuru maya (1⁄4 ons)
- 1 çay kaşığı şeker (toz)
- 1 çay kaşığı tuz (koşer veya kaba)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ayrıca kaseyi kaplamak için ekstra)
- 3 su bardağı çok amaçlı un
Adımlar
Maya ve şekeri büyük bir kaba koyun, 1 bardak ılık su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar küçük kabarcıklar oluşana kadar bekletin. Tuz ve zeytinyağını karıştırın. Hamuru kabın kenarından çekinceye kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 4 dakika yoğurun (bunu yapmak için hamur kancası ataşmanı ile birlikte duran bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz). Hamuru iyi yağlanmış bir kaba yerleştirin ve nemli bir bulaşık havlu veya plastik bir örtü ile örtün.
Hamuru ılık bir yerde, 1 ila 1 1⁄2 saatte iki katına çıkana kadar rahatsız edilmeden bırakın.
Hamuru zımbalayın, 2 bilyeye bölün ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde bir daire haline getirmeye başlamadan önce 15 dakika daha bekletin. Bir daire içinde 10 dakika kadar dinlenmesine izin verin, sonra daha da uzatın ve istediğiniz kadar büyük ve ince olana kadar devam edin.
Biraz yaratıcı mı hissediyorsun? Ev yapımı pizza hamuru için bu cazip pizza dışı kullanımlardan bazılarını deneyin!
Pizza Hamuru ile Yapılması Gereken 10 Şey
Pizza Ötesinde Hamur
Tarif Etiketleri:
- Pizza
- Ev yapımı pizza hamuru
- akşam yemegi
- İtalyan
