Ev yapımı çikolata-fındık yayıldı. Christian Bait / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 bardak (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 63 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 fincan (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 63 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 10mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çılgınca popüler çikolata-fındık yayılımının ticari versiyonu (İtalya'da gianduia veya gianduja olarak bilinen klasik bir kombinasyon ) tadıma göre biraz fazla tatlıdır ve ayrıca süt bileşenleri ve çok sağlıklı olmayan palmiye yağı içerir. Veganlar veya laktoz intoleransı için bu daha zengin, daha koyu ev yapımı versiyon harika bir alternatiftir. Fındıkları kızartmak gerçekten sıcak, ceviz lezzetini ortaya çıkarır.
İlk yapıldığında yayılma biraz ince olabilir, ancak buzdolabında birkaç saat soğuduktan sonra sertleşir.
İtalya'da, bu tost dilimlerine yayılmış bir kahvaltı elyafı olarak kabul edilir. Meyveleri daldırmak için veya kreplerde veya dilimlenmiş taze muz ve / veya çilekli kreplerde de harika. Eminim yemek yeme konusunda sorun yaşamayacaksınız, ancak işte ev yapımı Nutella'nızı kullanmanın birkaç yolu:
Nutella Yer Mantarları:
Soğutulmuş yaymayı kepçe yapmak, küçük toplar haline getirmek ve topları kakao tozuna yuvarlamak veya eritilmiş çikolatanın içine batırmak için küçük bir kavun ballerini kullanabilirsiniz.
Nutella Kek veya Cupcake Buzlanma (bu da muzlu keklerde harika olurdu!):
1/2 bardak ev yapımı Nutella, 3 TB yumuşatılmış tereyağı, 3/4 bardak pudra şekeri ve 2 TB ağır kremi pürüzsüz ve kabarık olana kadar birlikte çırpın.
malzemeler
- 2 su bardağı fındık (bulabiliyorsanız önceden kabuklu fındık kullanın)
- 3.4 ons / 96 gram bitter çikolata (kaliteli çikolata, yaklaşık 2/3 bardak doğranmış)
- 1 ila 2 yemek kaşığı fındık yağı (veya ceviz yağı veya üzüm çekirdeği yağı)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Fındıkları bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın ve 10 ila 15 dakika kadar kokulu ve altın olana kadar fırında kızartın. Sıcak somunları temiz bir mutfak havlusuna sarın ve mümkün olduğunca gevşek derileri çıkarmak için kuvvetlice ovalayın. Tüm ciltler tamamen çıkmazsa endişelenmeyin. (Önceden derili fındık bulduysanız, bu son adımı atlayabilirsiniz.)
Bir mutfak robotunda (veya Vitamix karıştırıcıda), hala ılık, kızarmış fındıkları yaklaşık 5 dakika bir macun oluşturana kadar, kasenin kenarlarını gerektiği gibi bir kauçuk spatula ile kazıyarak işleyin.
Bu arada, çikolatayı hafifçe kaynayan su tenceresinin üzerine yerleştirilmiş metal bir kapta veya düşük güçte mikrodalgada eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Mutfak robotundaki öğütülmüş fındıklara 1 yemek kaşığı yağ, pudra şekeri, kakao tozu, vanilya ve tuz ekleyin ve karışım mümkün olduğunca pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar işleyin. Çok kalın ve sertse, bir yemek kaşığı daha yağ ekleyin.
Karışım bu noktada biraz ince olabilir, ancak soğudukça kalınlaşacaktır. Karışımı bir kavanoza veya tekrar kapatılabilir bir kaba aktarın ve sertleşene kadar birkaç saat soğutun.
Buzdolabınızda 1 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Çok sertleşirse ve kolay yayılması için yumuşatmanız gerekiyorsa, yaklaşık 5 saniye mikrodalgalayın.
Tarif Etiketleri:
- Nutella
- tatlı
- İtalyan
- Paskalya
