istetiana / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Birçok fırında tavuk budu tarifleri karmaşık olsa da, bu nefis yemek zeytinyağı ile fırçalanmadan ve pişirilmeden önce biraz sarımsak ve baharat kullanır.
Tavuk budu sadece tavuk göğsünden daha ekonomik bir seçenek değil, aynı zamanda daha yüksek yağ içeriğinden dolayı daha lezzetlidir. Ayrıca, tavuk göğsünden farklı olarak dağılmaları neredeyse imkansızdır. Bacaklar uzun pişirme sürelerine dayanabilir, bu da onları daha sulu ve daha hassas hale getirir. Bu özel tarif için, maksimum lezzet için kemikte ve deride tavuk bacağı bölmelerine bakın.
Bu tarifi yavaş bir tencerede yapmayı da seçebilirsiniz. Uygun pişirme süresi için yavaş pişiricinizin talimatlarını izlediğinizden emin olun. Taraflar için, bu tarif taze kesilmiş patates, kavrulmuş sebzeler veya Hasselback patatesleri ile harika.
malzemeler
- 4 tavuk bacağı bölmesi (deri ve kemik girişi)
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Tavuk bacağı çeyreklerini, 2 ila 4 inç boyunda kenarları olan fırın için güvenli bir kapta tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile baharatlayın. Fırın tabağınızın, her parçayı çevreleyen küçük bir oda ile tüm uylukları içerecek kadar büyük olduğundan emin olun. Tavuk budu cildini yüzü yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın.
Tavuk çatalı delindiğinde, tavuklar 35-45 dakika pişirilir, cilt kızarıncaya ve meyve suları temizlenir.
Kaşık tavalarını tavuk bacağı bölmelerinden geçirin ve tabaklara aktarın. Hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- pişmiş tavuk dörtte
- akşam yemegi
- Amerikan
