Ladin / Diana Chistruga
- Toplam: 2 saat 5 dakika
- Hazırlık: 100 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 12 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 435 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 51g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 435 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 11g | % 54 |
| Kolesterol 99mg | % 33 |
| Sodyum 300mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 51g | % 19 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 227mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Babas au rhum (rom baba olarak da bilinir ) kurutulmuş meyve ile çivili ve sıcak rom şurubu batırılmış güzel maya risen kek vardır. Bir zamanlar Fransız mutfağının sevgilisi, iyilikten düştü, ancak onları geri ve her zamanki gibi popüler görmek çok iyi.
Bu tarif, portakal ve limon kabuğu rendesi ile narenciye lezzetini sunuyor. Aynı şekilde, romun cesaretini azaltmak için ıslatma şurubuna az miktarda ılık vanilya eklenmiştir. Sonuç, geleneksel Fransız tarifine sadık kalırken, karmaşık lezzet katmanlarıyla dolu bir rom baba.
Bu tarifi yapmak için 12 baba kalıbına ihtiyacınız olacak.
malzemeler
- Kek için:
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı su (sıcak)
- 3 yumurta (çırpılmış)
- 2 fincan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
- 3/4 su bardağı altın kuru üzüm (veya kurutulmuş kuş üzümü)
- 3 yemek kaşığı koyu rom
- Rom Şurubu için:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 ila 2/3 fincan koyu rom (tatmak için)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2/3 su bardağı kayısı konservesi (ısıtmalı)
- Garnitür: şekerli krem şanti
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu romlu kek, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Pasta Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Diana Chistruga
Mayayı ve ılık suyu büyük bir kapta karıştırın ve mayanın 5 dakika çözünmesini bekleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Yumurtaları maya ve suya hafifçe çırpın.
Ladin / Diana Chistruga
Küçük bir kapta un, şeker, narenciye lezzetlerini ve tuzu karıştırın.
Ladin / Diana Chistruga
Karışımı maya ve yumurtalara karıştırın.
Ladin / Diana Chistruga
Yumuşak ve elastik hale gelene kadar hamuru yumuşatılmış tereyağı ile yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Ladin / Diana Chistruga
Hamuru örtün ve boyut olarak iki katına çıkana kadar 1 saat bekletin.
Ladin / Diana Chistruga
Hamur yükselirken kuru üzümleri veya kuş üzümü 3 yemek kaşığı rom ile ıslatın.
Ladin / Diana Chistruga
Hamur ikiye katlandıktan sonra, romla ıslatılmış meyveyi çırpın.
Ladin / Diana Chistruga
Baba kalıplarını yağlayın ve hamuru aralarına bölün.
Ladin / Diana Chistruga
Bir fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Kalıpları örtün ve hamurun 30-45 dakika veya hamur kalıpların kenarlarının üzerine çıkmaya başlayana kadar yükselmesini bekleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Babayı ortaya çıkarın ve altın kahverengi olana ve kalıpların kenarlarından çekmeye başlayana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
Ladin / Diana Chistruga
Babayı hemen kalıplardan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumasını bekleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Rom Şurubu Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Diana Chistruga
Babalar soğurken rom emici şurubu hazırlayın. Orta ateşte ayarlanmış orta tencerede, şurup koyulaşana kadar su ve şekeri 5 ila 10 dakika kaynatın.
Ladin / Diana Chistruga
Şurubu sıcaktan çıkarın ve rom ve vanilya özünü karışıma karıştırın.
Ladin / Diana Chistruga
Rum Baba'yı topla
Babayı sıcak rom şurubuna yerleştirin ve birkaç kez çevirerek şurubu emmelerini sağlayın. Şurubun çoğunu şişer ve emer.
Ladin / Diana Chistruga
Her bir babayı dikkatlice bir tatlı tabağına aktarın ve bol miktarda ısıtılmış kayısı reçeli ile fırçalayın.
Ladin / Diana Chistruga
Babas au rhum'u vanilya Chantilly kreması ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Ladin / Diana Chistruga
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- ROM
- tatlı
- Fransızca
- doğum günü
