Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 3 1/2 bardak (56 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 28 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 1/2 bardak (56 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 28 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 5mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Muz ketçap? Bu çeşni duymadıysanız, ne kadar iyi olduğunu hayal edemeyebilirsiniz. Bu ketçapta küçük bir domates olmasına rağmen, içinden geçen muzların tadı. Muz ketçap, özellikle domuz eti ve tavuk ile iyidir.
Muz ketçabı, II. Dünya Savaşı sırasında domates kıtlığı yaşadıkları ve muzdan ketçap yapmaya geçtikleri Filipinler'de yaygın olarak bulunur. Sosisli sandviçler ve hamburgerlerin yanı sıra ızgara etler de dahil olmak üzere domates ketçapını kullanmanın birçok yolunda kullanılır.
İster zevk alarak büyüdünüz, ister denemek isteyin ama özel bir mağazaya gitmek istemeyin, muz ketçap için bu tarifi kullanın.
malzemeler
- 1/2 su bardağı altın kuru üzüm
- 1/3 su bardağı tatlı soğan (doğranmış)
- 2 büyük sarımsak karanfil (dörde bölünmüş)
- 1/3 su bardağı salça
- 4 büyük muz (çok olgun, soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 1/3 su bardağı elma sirkesi (bölünmüş)
- 3 ila 4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı koyu kahverengi şeker (paketli)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı chipotle chili biber (veya tadı)
- 1/4 su bardağı hafif mısır şurubu
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı karanfil
- 2 yemek kaşığı koyu rom
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Kuru üzümleri, soğanları, sarımsakları, salçaları, muzları ve 2/3 su bardağı sirkeyi metal bıçaklı bir mutfak robotunun kasesine koyun.
Ladin / Cara Cormack
Pürüzsüz olana kadar işleyin ve büyük, ağır bir tencereye dökün.
Ladin / Cara Cormack
Tencerede muz karışımına kalan 2/3 su bardağı sirke, 3 su bardağı su ve kahverengi şeker, tuz ve öğütülmüş çip biber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Karışımı, orta-yüksek ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. Sıcaklığı düşürün ve ketçapı 1 saat 15 dakika karıştırarak açıkta pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Ketçap çok kalınlaşır ve yapışmaya başlarsa, kalan suyun bir kısmını ekleyin (1 fincana kadar).
Ladin / Cara Cormack
Mısır şurubu, yenibahar, tarçın, hindistan cevizi ve karanfil ekleyin. Orta-düşük ateşte sık sık karıştırın, 15 dakika daha veya metal bir kaşığı kaplayacak kadar kalın olana kadar pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Romu karıştırın ve tavayı ocaktan alın. 10 dakika soğumaya bırakın.
Ladin / Cara Cormack
Ketçabı ince bir süzgeçten geçirin, katıları bir kaşık arkasıyla ezin.
Ladin / Cara Cormack
Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ladin / Cara Cormack
Muz ketçapını cam şişelere veya kavanozlara dökün, kapatın ve soğutun.
Ladin / Cara Cormack
İpuçları
- Muz ketçapını bir ay içinde kullanın. Muz ketçap, domuz eti ve kümes hayvanları ile bir çeşni olarak özellikle iyidir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Amerikan
- sonbahar
- sos
