GomezDavid / Getty Images
Sabırınız varsa, Brüksel lahanası hemen hemen her ev sebze bahçesinde yetiştirilebilir. Brüksel Lahanası bitkileri çok uzun bir büyüme mevsimi gerektirir. Bununla birlikte, hafif bir don ile vurulduklarında aslında daha iyi tadı vardır, bu nedenle geç hasat olmalarına rağmen nispeten uzun olanlardır.
Serin havaya olan düşkünlükleri nedeniyle, Brüksel Lahanası sıcak iklimlerde sonbaharda bir üründür. Brokoli gibi, sıcak havalarda ve uzun günlerde büyüyen Brüksel lahanası “filizlerin” açılmasına ve yemek için uygun olmamasına neden olacaktır.
Brüksel kentinin adını taşıyan Brüksel lahanası ilk olarak Belçika'da popüler hale getirildi, burada yaklaşık 1200'den beri büyüdüler. Küçük lahanalara benziyorlar ve aslında bir tür yabani lahana olarak kabul ediliyorlar. Bitki küçük bir palmiye ağacına benziyor ve filizler gövde benzeri kök boyunca büyüyor. Yeşil çeşit en yaygın olanıdır, ancak kırmızı Brüksel lahanası da vardır.
Bitkisel isim
Yaygın isim
Brüksel lahanası
USDA Sağlamlık Bölgesi
Brüksel lahanası yıllık olarak yetiştirilir, bu nedenle sertlik bölgeleri geçerli değildir.
Olgun Bitki Büyüklüğü
Brüksel lahanası bitkileri 60 - 90 cm boyunda x 20-30 cm boyunda 2 - 3 ft büyüklüğüne ulaşır. Lahananın çapı yaklaşık 25 cm ila 40 mm arasındadır, ancak daha küçük olduklarında onları hasat etmeye başlayabilirsiniz.
Güneşe maruz kalma
Bitkiler büyür ve en iyi tam güneşte kısmi gölgeye filizlenir.
Hasat Günleri
Sabırlı olmalısın. Brüksel lahanası, hasat işlemine başlamadan önce nakilden yaklaşık 3 ay sürer. Önce uzun boylu büyürler ve neredeyse tam yüksekliğe ulaşana kadar filiz üretmeye başlamazlar.
Brüksel Lahanası Yetiştirme İpuçları
Toprak: Brüksel tatlı veya hafif alkali bir toprak gibi filizlenir. Toprak pH'ı en az 6.5, fakat tercihen daha yüksek olmalıdır. İyi miktarda organik madde, yoğun büyümeleri için ihtiyaç duydukları nemin korunmasına yardımcı olacaktır.
Ne Zaman Bitki: Soğuk iklimlerde, Brüksel iç mekanda tohum filizlenir ve sert bir don tehlikesi olmadığında dışarı çıkar. Hasat için gerekli günler için açık havada tam zamanlı olmasına dikkat edin.
Sıcak iklimlerde, sonbahar ekimi tercih edilir. Geç sonbahar / kış hasadı için yaz ortasında tohum yönlendirebilmelisiniz. Ayrıca, erken ilkbaharda ekin, Şubat ayında doğrudan tohumlama ve Mayıs ayında hasat da yapabilirsiniz. Sıcaklığın asla donmaya yaklaşmadığı sıcak iklimler, büyüyen Brüksel lahanası için gerçekten uygun değildir.
Ekim: Sıcak bölgelerde doğrudan ekmek. Aksi takdirde, tohumun iç kısmına, beklenen son dondan yaklaşık 5-7 hafta önce başlayın. Tohumları 1/4 - 1/2 inç toprakla örtün ve nemli tutun. Fideler yaklaşık 3 inç boyunda olduğunda nakil. Fidelerin köklere bağlanmasına izin vermemeniz veya bitkiler nakledildiğinde bodur kalmanız çok önemlidir.
Transplantasyon: Brüksel, etraflarındaki toprak gibi sağlam, ancak sıkıştırılmamış olarak filizlenir. Hafifçe hafifçe vurun.
Boşluk: Bir ızgara için sıralar arasında 2 ft aralıklı boşluk bitkileri veya her yönde 2 ft aralıklı kademeli bitkiler.
Besleme: Brüksel filiz bitkilerinin mevsiminde iki kez gübrelenmesi (bir kez bitkiler yaklaşık 12 inç yüksekliğinde ve yine hasattan yaklaşık bir ay önce) tavsiye edilir, ancak verimli bir toprağınız varsa, başlamak için görünmüyor gerekli. Bir doz organik, yavaş salimli, granül gübre sezonun çoğunda bitkileri besleyecektir.
İpucu: Brüksel lahanası bitkileri küçük olduğunda, sıralar arasında kısa mevsim mahsulü ekebilirsiniz. Çalı bezelye ve fasulye iyi bir seçimdir çünkü toprağa ekstra azot sağlarlar.
Brüksel Lahanası Bakımı
Brüksel Lahanası, lahana ve brokoli ile aynı sorunlara eğilimlidir. En yaygın zararlılar Lahana lüper, ithal lahana solucanı, lahana kökü kurtçuk, yaprak bitleri ve Harlequin böceğidir. Bu bir geç mevsim ürünü olduğundan, filizler oluşmadan önce sorunları izlemek için zamanınız var.
Hastalıklar arasında kara bacak, kara çürüklüğü ve clubroot bulunur. Hastalık kontrolü en iyi şekilde mahsulün her yıl döndürülmesiyle elde edilir. Toprağın pH'ını yaklaşık 7.0'a yükselttiğinizde Clubroot azalır.
Brüksel Lahanası Nasıl Hasat Edilir
Her filiz yaprak aksında veya ekleminde büyür. Bitkinin altından yukarı doğru olgunlaşmaya başlarlar. Alt filizler büyük mermerin boyutuna ulaştığında hasat etmeye başlayabilirsiniz. Sadece çok büyük hale gelmeden önce topladığınızdan emin olun ve çatlamaya ve acı almaya başlayın.
Önce lahananın altındaki yaprağı çıkarır sonra filizleri döndürüp çekerseniz, lahanayı çıkarmak daha kolaydır. Bazı insanlar filizleri çekmek yerine kesmeyi tercih eder. Her bitki toplamda yaklaşık dörtte bir filiz verir.
Hasattan sonra, ikinci bir Brüksel lahanası mahsulün tabanında büyümeye başlayabilir. Bunlar ilk tomurcuklar kadar sıkı olmayacak, ancak yine de yenilebilirler.
Yapraklı üst kısımlar da yenilebilir ve yeşillik olarak pişirilebilir. Üstleri kesmek, sezon sonunda kalan filizlerin gelişimini hızlandırmak için iyi bir yoldur.
Brüksel lahanası hasatını soğuk mevsimlerde uzatmak için, saman ile bitkileri malçlayın ve / veya koruma için bir sıra örtü ile örtün. Bütün bitkiler bir kök mahzende çekilebilir, saklanabilir ve saklanabilir. Serin bir mahzende saklanan çıplak kök bitkileri size 2-3 hafta ek hasat sağlar.
Bazı Brüksel Lahanası Büyümektedir
- " Baloncuklar " F1 (85-90 gün) Erken ve kolay. Isı ve kuraklığı tolere eder. 2 "filizi. Toz Küf ve Pasa dayanıklıdır." Jade Cross "F1 ve 'Jade Cross E' F1 (90 gün) Jade Cross, 1959 All-America Seçim Kazananı oldu. Her ikisi de rüzgarlı yerler için iyi kompakt bitkiler. Filizler Jade Cross E'de biraz daha büyük. İyi hastalık direnci." Long Island Geliştirildi "OP (90 gün) Yüksek verim. Rüzgara karşı duran başka bir küçük bitki. İyi donuyor." Oliver "F1 (85 gün) Erken yapımcı. Seçmesi kolay, 1 inç filizler. Kompakt, hastalığa dayanıklı bitkiler." Kraliyet Marvel "F1 (85 gün) Erken ve üretken. Alt çürümeye ve uç yanıklarına dayanıklı. Heirloom.
