Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Toplam: 7 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 8 baget (4 porsiyon)
Tavuk sopaları cacciatore için bu basit tarif yavaş ocak pişirir ve lezzet dolu. İsterseniz sopaları yerine tavuk kalçalarını (12 tanesini kullanın) veya tavuk göğsünü (6'yı kullanın) kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü daha kısa sürede yaklaşık 5 saat pişirilir.
Cacciatore, İtalyanca'da "avcı" anlamına gelir ve eti sebzelerle ve zengin domates sosuyla eşleştiren bir pişirme tarzıdır. Bu tarif genellikle sıcak pişmiş makarna üzerinde servis edilir.
Bu tarifi sıcak pişmiş spagetti veya linguine üzerinde servis edin ve yanınızda servis etmek için sıcak kızarmış sarımsaklı ekmek olduğundan emin olun. Kremalı İtalyan salata sosu ile domates ve avokado ile atılan yeşil bir salata harika bir eşlik olurdu. Tek ihtiyacınız olan bir kadeh kırmızı şarap ve harika bir yemek için işaretli bir masa örtüsü.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 tavuk sopaları
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 (15 ons) kutu İtalyan usulü domates sosu
- 1 (4 ons) kavanoz dilimlenmiş mantar (süzülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Adımlar
Yapışmaz pişirme spreyi ile 4 litrelik yavaş bir tencereye püskürtün. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Bagetleri un, tuz ve karabiber serpin. Bir kez dönerek renk dönmeye başlayana kadar 4 ila 6 dakika boyunca sıcak yağda kahverengi drumsticks.
Sopaları hazırlanan yavaş ocağa yerleştirin.
Domates sosu, dilimlenmiş mantar, kekik, fesleğen, soğan, yeşil biber ve sarımsakları yavaş pişiriciye ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
Güveç kabını örtün ve 6 ila 8 saat boyunca veya tavuk anında okunan bir et termometresine kadar 165 F kaydedene kadar pişirin. Daha yeni bir sıcak pişirme yavaş pişiriciniz varsa, tarifi 5 ve 1/2 saatte kontrol edin.
Küçük bir kapta suyu ve mısır nişastasını birleştirin ve iyice karıştırın. Yavaş pişiricideki sıvıyı karıştırın ve sos kalınlaşana kadar 15 ila 20 dakika daha uzun süre pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk Ana
- antre
- İtalyan
- okula dönüş
