Getty Images
- Toplam: 2 saat 45 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 6 dilim (6 Porsiyon)
Hurma ve ceviz pudingi klasik bir İngiliz pudingidir. Buğulanmış sünger puding tekniği tüm tatlar için aynıdır, bu nedenle hayal gücünüzü tatlarla gevşetin. Klasik buğulanmış sünger pudingleri zencefil, şeker pekmezi, limon veya altın şurubu, ahududu reçeli ve daha fazlasını içerir.
Buradaki tarif, tarihleri klasik olarak ceviz ve biraz limonla birleştiriyor. Bu malzemeler sadece kışlar için değil, doyurucu, klasik bir İngiliz pudingi istediğinizde lezzetli ve daha pudingli bir puding mükemmel yaratır.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
- 175 g. kendi kendini yetiştiren un
- Sıkıştırma tuzu
- 75 g. kıyılmış süet
- 55 g. pudra / ince şeker
- 1/4 pint / 150 mL süt
- 55 g. 2 oz. ceviz (doğranmış)
- 2 oz./55 g. tarihler (doğranmış)
- 1 vakssız limon kabuğu rendesi
Adımlar
1 int pint / 750 mL gresleyin. yumuşak tuzsuz tereyağı ile puding havzası.
Un, tuz, süet, hurma, ceviz, limon kabuğu ve şekeri karıştırın. Merkezde bir kuyu yapın ve damlama kıvamı oluşturmak için yeterli süt ekleyin. Pudingi hafifçe karıştırın, ancak hepsinin karıştığından emin olmak için yeterli güçle karıştırın.
Hamuru puding kabına yerleştirin ve yüzeyi bir kaşıkla hafifçe pürüzsüz hale getirin. Havzayı, mutfak teli ile sabitlenmiş iki adet yağlı kağıtla kaplayın.
Büyük bir tencereyi kaynar suyla doldurun, vapuru üstüne yerleştirin, sonra pudingi vapurun içine yerleştirin. Pudingin üzerine sıkıca sarılmış bir kapak veya birkaç kat alüminyum folyo ile kapatın ve sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için tavaya yerleştirin.
Pudingi 1 2 ila 2 saat boyunca hızla kaynar su üzerinde buharlayın. Suyun kuru kaynamadığından emin olmak için sık sık kontrol edin - gerekirse kaynar suyla doldurun.
Buhar ünitesinden kapağı veya folyoyu dikkatlice çıkarın. Pudingi vapurdan kaldırın ve yağ geçirmez kağıdı çıkarın ve pudingin 10 dakika bekletin, ardından tercihen sıcak muhallebi ile servis yapın.
İpuçları
- Buğulanmış sünger pudingleri birkaç saat buharda pişirilir, bu nedenle pudinge servis yapmadan önce yemek pişirmek için bolca zaman ayırdığınızdan emin olun. pişirme süresi, daha iyi sonuçlar için pudinglerinizi güçlü, farklı lezzetlerle yapın. Tarih ve ceviz iyi bir örnektir veya iyi güçlü lezzetler için şeker, limon, hatta marmelat deneyin.
Tarif Etiketleri:
- puding
- tatlı
- ingiliz
- doğum günü
