8 Gluten

Ladin Yiyor

Glutensiz pişirmede yeniyseniz, belki de unların nasıl davrandığı veya yanlış davrandığı konusunda bazı hayal kırıklıklarınız var ve ufalanan kıvamlarda ve kullanımı zor pasta hamurlarında nasıl geliştirileceğini öğrenmeye çalışıyorsunuz. Glutensiz turta koleksiyonumuzla, nefis meyve, muhallebi ve krema dolgulu turtaların tadını çıkarmak için tereyağı, ihale glutensiz turta kabukları yapmak için birkaç basit teknik öğrenin.

Glutensiz pişirme ilk başta zor olabilir, ancak deneme ve hata, bu kesinlikle lezzetli ve pul pul tarifleri zevk almanız için buraya getirdi. Glutensiz unlar, bir tarifteki bağlayıcılara, sıvılara ve mayalayıcılara nasıl tepki verdikleri konusunda büyük ölçüde farklılık gösterdiğinden, kanıtlanmış bir tarifi takip ederek başlayın ve daha sonra kendinizi daha güvenli hissettiğinizde karıştırın ve eşleştirin, doğaçlayın ve kendiniz yapın.

Koleksiyonumuza kusursuz glutensiz pasta kabuğu ile başlıyoruz; doldurmak için lezzetli öneriler için okumaya devam edin.

• Kolay Glutensiz Pasta Kabuğu

  

  Resim Kiler / Getty Images

  Bu tereyağlı, yumuşak glutensiz pasta kabuğu kurabiye ile benzerlik gösterir. Her turta ve tuzlu tart ve quiches için temel olarak kullanılabilir. Çıkarılabilir tabanı olan bir tart tavası, pasta kabuğunun şekillendirilmesini ve dilimlerin kesilmesini çok daha kolay hale getirir.

  Tabanı kahverengi pirinç, tatlı pirinç ve amaranth unu yapar. Xantham sakızı, yumurta ve tereyağı hamuru birbirine bağlar. Biraz tatlı olan bu kabuk, tuzlu turtalar veya tatlı turtalar için kullanılabilir. 1 saat 10 dakika içinde hazır olan bu kabuk, yeni pişirme turta hamuru olmalı.

• Glutensiz Key Lime Pie

  

  Ladin

  Bu çılgınca popüler pasta, 19. yüzyılın ortalarında Florida Keys'den kaynaklandı ve o zamandan beri bir ikon statüsüne ulaştı. Bu glutensiz versiyon, Sunshine State'in ünlü tatlısının en ateşli bilenini bile kandırabilir.

  Orijinal tarifin gerektirdiği gibi, Graham sütü krakerlerini kullanıyoruz, ancak o sütlü tereyağlı kabuk için glutensiz olanlar kullanıyoruz. Anahtar limes, yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesi keskin, tatlı ve ağız sulandıran bir dolgu yapar. Kabuğa dolguyu dökün ve 10 dakika pişirin, servis yapmadan önce 3 saat soğutun. Süslemek için çırpılmış krema ve ince dilimlenmiş limon kullanın.

• Glutensiz Elmalı Turta

  

  Ladin / Ulyana Verbytska

  Çok yıllık bir favori elmalı turta, glutensiz bir diyet yaptığınız için tatillerde kaçırmanız gerekmeyen bir Amerikan elyafıdır. Bizim kolay tarifi bizim kokulu baharatlı elma tereyağı gluten içermeyen pirinç ve amaranth unları ve ararot nişastası kabuk kazık. Klasik Granny Smith elma, şeker, tarçın ve tereyağı keskin bir dolgu yapar. 1 saat pişirin ve dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.

  Bu klasik turtanın üst düzey bir la mod versiyonu için kremalı vanilyalı dondurma ekleyin veya krem ​​fraiche ve tozlu tarçın ile servis yapın.

• Glutensiz Limon Beze Turtası

  

  Getty Images

  Bu tatlı tatlı ve tart pasta, yumuşak bir şekilde bitirilmiş beze tacı takıyor. Yumurta sarısı, limon ve tereyağı dolguyu yapar ve imza glütensiz kabuğumuzda lezzetli bir yumurta muhallebi bulunur.

  Bu turtanın sırrı, oda sıcaklığında yumurta akı kullanarak, temiz bir kase kullanarak ve işlemi acele etmeyerek mükemmel bir beze yapmaktır. Beyazlarla zaman ayırın ve tepeleriniz oluşana kadar şekeri çok yavaş ekleyin. Ayaklı mikserler işi kolaylaştırır.

• Glutensiz Cevizli Turta

  

  Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images

  Tatil masasında bir favori olan, glütensiz cevizli turta için bu tarif sıradan bir gün için yeterince kolay. Çıkarılabilir bir tabana sahip 8 veya 9 inç tart tavası, hoş görünümlü kıvrımlı bir kabuk ile sonuçlanır ve kesme turtalarını çok daha kolay hale getirir.

  En sevdiğimiz glutensiz turta kabuğumuzu seçin veya daha net bir dip için glutensiz Graham kraker turta kabuğunu yapın. Doldurma, yumurta, şeker, mısır şurubu, tereyağı, tuz ve vanilyayı bol miktarda lezzetli cevizle karıştırarak bir mutfak robotunda hemen yapılır. 1 saat 15 dakika içinde hazırlayın ve pişirin.

• Glutensiz ve Süt Ürünleri İçermeyen Hindistan Cevizli Muhallebi Turtası

  

  Diana Rattray

  Bu yemyeşil glüten ve süt içermeyen hindistancevizi muhallebi turtası, gün içinde popüler olan Sothern kabuksuz pasta tariflerini yeniliyor. 55 dakika ya da hazırlık ve pişirme, bir karıştırma kabı ve yağsız bir pasta tabağına ihtiyacınız var, bu da temizliği gerçek bir esinti haline getiriyor.

  Pasta tabanı kabarık bir doku için pirinç unu ve tapyoka nişastasından yapılır. Vanilya ezmesi ve hindistancevizi sütü, tatlı ve lezzetli bir tedavi için aromatik bir dokunuş sağlar. Bu pasta, glutensiz bir yaşam tarzı yaşayan insanlar ve süt alerjisi olanlar için uygundur. Bununla birlikte, yumurta içerir, bu yüzden vegan değildir.

• Glutensiz Elma Tarte Tatin

  

  Westend61 Getty

  Klasik bir Fransız elma tarte tatin , tatlıyı üstte kabukla pişiren baş aşağı pişirme yöntemini izler. Soğuduktan sonra bir servis tabağına ters çevirirsiniz, bu da karamelize edilmiş elmaları bir gooey ama üstte yapılandırılmış bir tabakaya yerleştirir.

  Kabuk, pişmiş olduğunda gerçekten gevrek ve altın kahverengi yapmak için yumurta ve tereyağı ile amaranth ve pirinç unundan yapılır. Elmalar tereyağı, tarçın ve şeker içinde pişirilir ve teneke içinde titizlikle düzenlenir, hamur işi ile kaplanır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Turta biraz soğuma şansına sahip olduktan sonra, baş aşağı çevirebilir ve taze nane ile süsleyebilirsiniz. Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.

• Glutensiz Kabak Pastası

  

  Glutensiz Kabak Pastası. 2008 © Teri Lee Gruss

  Bu glutensiz kabak pasta, geleneksel versiyonun tüm lezzetini ve pul pulluğunu içerir, böylece glutensiz konuklarınız korkusuzca kazabilir ve diğer herkes tatil yemeklerinde klasik bir finalin tadını çıkarabilir. Tatlı ve baharatlı lezzet, herhangi bir özel akşam yemeği için harika bir muamele yapar, bu yüzden tatil gelene kadar beklemeyin.

  Bu kabuk pirinç unları ve amaranth unu kullanır, yumurta, ksantan sakızı ve yumurta ile bağlanır, ancak dolgu kabak, baharat, buharlaştırılmış süt ve vanilya ile geldikleri kadar klasiktir. Önceden planlayın, çünkü hamurunuzu açmadan önce bir saat soğutmanız ve daha sonra kör fırında 15 dakika pişirmeniz gerekir. Turtalarınızı topladıktan sonra, ayarlanana kadar 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra krem ​​şanti ile süsleyin.