Resim Kiler / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 3-4 porsiyon (3-4 porsiyon)
Somon takoları geleneksel takolara taze ve sağlıklı bir alternatiftir. Somon, ızgaradan önce bir baharat karışımı ile cömertçe ovulur, daha sonra tortillaya domates, kırmızı soğan ve kremsi bir avokado çiftliği sosuyla vurmadan önce bir miktar kireç suyu alır. Klasik bir favoriye yeni bir göz atmak için bu lezzetli ızgara somon taco tarifini deneyin.
malzemeler
- Somon Ovmak için:
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tacos için:
- 1 pound somon filetosu
- 1 limon (meyve suyu)
- 1 avokado
- 1 su bardağı ahır sosu
- 1/2 kırmızı soğan (doğranmış)
- 1 büyük domates (doğranmış)
- Takozlar halinde kesilmiş 2 limes
- 12 küçük mısır veya un ekmeği
Adımlar
Malzemeleri topla.
Somon ovmak için malzemeleri birleştirin.
Somon filetosunun her iki tarafına 1 limon suyunu sıkın ve 2 ila 3 dakika bekletin.
Kağıt suyuyla fazla suyu uzaklaştırın. Somon serpin, somon fileto üzerine ovalayın, eşit olarak kaplayın.
Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
Somonu ızgaraya koymadan hemen önce ızgara ızgaralarını yağlayın. Bunu yapmak için büyük bir çift açık pişirme maşası, katlanmış kağıt havlu ve üzüm çekirdeği veya avokado yağı gibi yüksek bir duman noktası yağı kullanın. Bir tutam varsa zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Kağıt havluları yağ ile ıslatın ve maşa ile kavrayın. 3 ila 4 geçişli ızgaralara yağ uygulayın. Bu, balıklar için yapışmaz bir yüzey oluşturmaya yardımcı olacaktır.
Açık avokado kesin ve tohumu çıkarın ve eti bir kaşıkla alın. Düz bir karışıma ezin.
Çiftlik sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse bir tutam tuz tadın ve ekleyin Bir kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte ızgara somon. Tamamlandığında (iç sıcaklık en az 145 F), somon kolayca pul pul dökülecek ve ortada opak görünecektir.
Somonu küçük parçalara ayırın ve ısıtmalı ekmeği arasında dağıtın. Avokado sos ve domates ve kırmızı soğan ile üst.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- güney
- piknik
