Andrew Berndt / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 354 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 354 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 110mg | % 37 |
| Sodyum 2765mg | % 120 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 28mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu bira tavuk tarifi (bira popo tavuğu, tahtta tavuk ve dans eden tavuk) biraya yengeç kaynatması ve Cajun baharatları ekleyerek, bu tavuğu daha da hassas ve lezzetli hale getirir - küçük bir tekme ile.
Bira tenekesinin pişirilmesinin arkasındaki fikir, tavuk dolaylı ızgara altında pişirilirken, kuşun boşluğuna yerleştirilen açık biranın nem ekleyeceği ve eti içeriden buharlayacağı ve lezzet katacağıdır. Louisiana ve Memphis, Tennessee de dahil olmak üzere birçok bölge, bu tarz yemek pişirmek için kredi almaya çalıştı.
Bu basit, dört bileşenli tarif, basitçe veya çeşitli taraflarla servis edilebilen bir ızgarada ve unutun (en az 45 ila 60 dakika) bir yemek türüdür.
malzemeler
- 1 bütün tavuk (fritöz)
- 1 1/2 yemek kaşığı Louisiana Cajun baharat tuzu (veya baharatlı tuz)
- 1 (16 ons) kutu bira (herhangi bir marka)
- 1 ons sıvı yengeç kaynatın
Adımlar
Bir parça alüminyum folyo kağıdını yaklaşık 12 inç uzunluğunda yırtın. Yarıya katlayın ve yerinde sabitlemek için ızgaraların altına katlanır, ızgarayı üste koyun.
Tavukta asılı kalan fazla yağ veya cildi çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Tavuk Cajun baharat ile içte ve dışta baharatlayın. Memenin derisinin altına girdiğinizden emin olun.
Açık kutu bira ve 1 ons sıvı dökün - ya içebilir veya atabilirsiniz. Biraya sıvı yengeç kaynatın. Deri ve et arasında parmağınızı iterek tavuk derisini boyun bölgesinden ayırın. Cebi açık tutarak cebinize bira dökün. Bunu birkaç alanda yapın. Büyük bir enjeksiyon iğnesi de bunu yapmak için iyi çalışır.
Ardından, tavuğun alt ucunu bira kutusunun üzerine kaydırın. Bira kutusunu ve tavuğu tutarken, folyo kaplı ızgaraya hafifçe yerleştirin. Izgara kapağını kapatın ve yaklaşık 45 ila 60 dakika veya meyve suları temiz olana ve tavuk bitene kadar pişirin. İç sıcaklık göğüs etinde 165 F ve uyluk bölgesinde 175 F olmalıdır.
Pişirildikten sonra, ısıya dayanıklı eldivenler kullanarak tavuğu ızgaradan dikkatlice çıkarın (yine de bira yerleştirilmiş halde) ve herhangi bir meyve suyunu toplamak için dudaklı büyük bir kesme tahtasına yerleştirin.
Bira kutusunu çıkarın ve kuşu alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde çadırlayın. Oymadan önce 8 ila 10 dakika dinlendirin. Bir tava sosu veya sos yapmak için bira kutusundan ve kesme tahtasından gelen meyve sularını saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- antre
- Amerikan
- piknik
