Teri Lee Gruss
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 36 Rozet (36 hizmet)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 36 Rozet (36 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 40 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 22mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Toplam Şeker 3g | |
| Protein 1g | |
| C vitamini 0mg | 0% |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| Demir 0mg | % 1 |
| Potasyum 18mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İskandinav Gıda Rehberine göre, "Gevrek, narin rozet kurabiyelerinin tadını çıkarmak için İsveçli veya Norveçli bir büyük anneye ihtiyacınız yok - tek ihtiyacınız olan bir rozet demir ve bu geleneksel favoriyi yapmak için birkaç kolay hile öğrenmek için sabır. " Çok doğru. Glutensiz rozetlerin tadını çıkarmak için, geleneksel İskandinav rozet tariflerinde çağrılan buğday unu, en sevdiğiniz çok amaçlı glutensiz un karışımıyla değiştirin.
malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı kanola yağı (veya kızartma için hindistan cevizi yağı, geniş bir ağır tencere veya büyük tava doldurmak için yeterli)
- 1/2 ila 3/4 fincan glutensiz şekerlemenin şekeri, kızartıldıktan sonra rozetlerin üzerine serpmek için
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta kasede yumurta, 1 yemek kaşığı şeker ve tuzu hafifçe çırpın.
Un ve sütü dönüşümlü olarak karıştırın. Vanilyaya ilave edin. Rozet meyilli gözleme meyilli kıvamında olmalıdır.
Yağı yaklaşık 3 inç derinliğe kadar ağır büyük tavaya veya tencereye dökün. Yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın ve yağı 365 F sıcaklığa getirmek için bir şeker termometresi kullanın. Gerektiği gibi ısıyı ayarlayarak yağı bu sıcaklıkta tutun. Tutarlı yağ sıcaklığı, bu tarifin başarısı için çok önemlidir. Lütfen bir şeker termometresi kullanın!
Monte edilmiş rozet demirini yaklaşık 60 saniye boyunca sıcak yağa yerleştirin. Sıcak ütüyü dikkatlice meyveye daldırın, meyilli demirin üstünden geçmemesine dikkat edin. Bu olursa, kızarmış rozetin demirden çıkarılması çok zordur! Ütüyü sıcak yağa tamamen daldırın ve yaklaşık 30 saniye veya rozet sadece altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ütüyü çıkarın ve kızartmak için bir kağıt havlu üzerine kızartın.
Her seferinde hamuru daldırmadan önce yağın 365 F'lik sabit bir sıcaklıkta kaldığından ve yağdaki ütüyü ısıttığınızdan emin olarak rozetleri kızartmaya devam edin.
Her sıcak rozetin şekerlemecinin şekeri serpilmesi için küçük bir elek kullanın.
Rozetleri hava geçirmez bir kapta saklayın veya servis yapmaya hazır olana kadar dondurun.
İpuçları
- Hafif, nişastalı glütensiz un karışımı bu tarifte çok iyi çalışır. Authentic Foods'un "Bette's Featherlight Rice Flour Mix" i iyi sonuçlarla kullandık. Bu tarifi yaparken glutensiz kepekli tahıllar içeren çok amaçlı un karışımları önerilmez. Ayrıca, bu tarifi yaparken ksantan sakızı veya guar sakızı gerekli DEĞİLDİR.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- İskandinav
- potluck
