Ladin
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Marine Süresi: 4 saat
- Verim: 8 pirzola (4 porsiyon)
Bu sarımsak ve otla ovulmuş kuzu pirzolası tarifi, kuzunun doğal iyiliğini gerçekten artıran klasik bir lezzet kombinasyonuna sahiptir. Kuzu fileto pirzolalarını piyasada bulmak kolaydır ve ızgara, ızgara veya tavada kızartılarak pişirilebilir.
malzemeler
- 8 kuzu fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir pişirme kabında, kuzu zeytinyağı, sarımsak, karabiber, kırmızı biber pulları, biberiye, kekik ve kekik ile fırlatın.
Ladin
Eşit şekilde kaplandıktan sonra en az 4 saat boyunca örtün ve soğutun. Kuzu pirzolası gece boyunca marine edilebilir.
Ladin
Izgarayı, ızgara tavasını veya ızgarayı önceden ısıtın.
Ladin
Pirzolaları pirzoladan çıkarın ve her iki tarafı da bolca tuzlayın.
Ladin
Orta nadirlik için her bir taraf için yaklaşık 5 ila 6 dakika pişirin (kalınlığa bağlı olarak değişir).
Ladin
Taze maydanoz ve nane ile dağılın.
Ladin
Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Ladin
Bu fileto kuzu pirzolası, nane jölesi sosu veya Madeira sosuyla eşleştirilmiştir.
Tarif Etiketleri:
- Kuzu
- kuzu pirzolası
- antre
- Amerikan
