Ladin / Claire Cohen
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 porsiyon
En iyi ve en eski kokteyllerden biri olan Manhattan, gerçekten klasik bir kokteyl. Sadece birkaç bileşen gerektiren basit bir içecek tarifi. Çavdar viski ve burbon arasında seçim yapabilirsiniz, ancak bazı içiciler hala pürüzsüz bir Kanada viski tercih ediyor. Bununla birlikte, bunun herkesin bilmesi gereken temel viski kokteyllerinden biri olduğuna şüphe yok.
Cin martini gibi, Manhattan'ı kişisel zevkinize göre uyarlamanın birçok yolu vardır. Ayrıca sayısız varyasyona ilham verdi, ancak bunlara bir tat vermeden önce, orijinal ile başlamak en iyisidir. Kolay bir kokteyl olmasına rağmen, yapılması gereken birkaç seçenek vardır ve hepsi hangi viski döküleceğine karar vermekle başlar.
Manhattan'ınızı nasıl karıştırırsanız karıştırın, her durum için ideal bir içecek olduğunu göreceksiniz. Bir akşam yemeği partisi için mükemmeldir ve çok çeşitli yiyeceklerle güzelce eşleşir. Ayrıca arkadaşlarıyla rahat bir gece için harika bir içecek.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 ons çavdar viski, burbon veya Kanada viski
- 1 ons tatlı vermut
- 2 ila 3 tire Angostura Bitters
- Garnitür: kiraz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
Malzemeleri buz küpleri ile karıştırma camına dökün.
Ladin / Julia Hartbeck
İyice karıştırın.
Ladin / Julia Hartbeck
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Ladin / Julia Hartbeck
Kiraz ile süsleyin.
Ladin / Julia Hartbeck
Tarif Varyasyonları
- Kuru Manhattan: Kuru vermut bir çizgi kullanın ve limon bükümü ile süsleyin. Mükemmel Manhattan: Tatlı ve kuru vermutun eşit parçaları. Limon kıvrımı ile süslenmiş. Rob Roy (diğer adıyla Scotch Manhattan) : Özellikle Scotch viski, tipik olarak harmanlanmış bir viski gerektirir. Büyükşehir (aka Brandy Manhattan) : Viskiyi brendi ile değiştirin. Southern Comfort Manhattan: Bir miktar şeftali almak için viski yerine Southern Comfort'u kullanın. Bourbon ve Kan: Solerno Blood Portakal Likörü burbon ve vermut ile eşleştirilir. Tarhun bir ipucu gerçekten ilginç bir bükülme ekler. Manhattan 101: Bu büyüleyici Manhattan'da taze zencefil ve nane parlıyor ve pudra şekeri kesinlikle eşsiz bir dönüş. Mile High Manhattan: Vermutu atlayın ve Grand Marnier ile birlikte bir vanilya likörü dökün. Karışıma biraz anason eklediğinizde gerçekten ilgi çekicidir. Rustik Manhattan: Elma viski ve ahududu vermut orijinal tarifine alışılmadık bir bükülme koydu ve sonbahar geceleri için harika.
Manhattan'daki Varyasyonlar Hakkında Daha Fazla Bilgi
Manhattan yıllar boyunca sayısız kokteyle ilham verdi. Birçoğunun sadece orijinal tarifi ile ortak viski paylaştığını da fark edebilirsiniz. Nasıl "martini" adı süslü votka ve cin kokteylleri ile popüler ve "margarita" tekila kokteylleri için ortak bir seçim olduğu gibi, "Manhattan" "hizmet" hemen hemen her viski kokteyl ile eşanlamlı hale gelmiştir.
Viski Seçin
Orijinal Manhattan çavdar viski ile yapıldı. Bununla birlikte, 1900'lerde çavdarın hazır olmadığı veya Manhattan'ın gerektirdiği kadar kaliteli olduğu bir dönem vardı.
Bu on yıllar boyunca, Kanadalı bir viski kullanmak yaygın bir uygulama haline geldi. Bourbon, 20. yüzyılın son on yıllarında manşetleri geri almaya başladığında, bu popüler bir seçim haline geldi ve bir Manhattan için yeni tercih edilen viski oldu.
Harika haber, çavdar viski geri döndü. Bugün aralarından seçim yapabileceğimiz çok sayıda harika ryes var ve bir kez daha orijinal Manhattan'ın tadına bakabiliriz.
Bununla birlikte, seçim nihayetinde sizin çünkü içeceğinizdir. Daha tatlı bir Manhattan için burbon ile git. Kuru ve yarı baharatlı bir Manhattan havasında olduğunuzda, çavdar viski seçim olacaktır. Pürüzsüz, yumuşak bir Manhattan'ın kulağa hoş geldiği günlerde, bir şişe Kanadalı viski alın.
Viski Arayın
Barda bir Manhattan siparişi verirken, seçtiğiniz viskiyi "aramak" isteyebilirsiniz. Çoğu barda düzenli olarak kokteylde kullandıkları bir viski olacak ve çavdar, burbon veya Kanada olabilir. Başka bir şey tercih ederseniz her zaman ne kullandıklarını sorabilir ve yükseltebilirsiniz.
İstediğiniz kadar spesifik olun. Örneğin, bir Üretici Mark Manhattan veya Bourbon Manhattan isteyebilirsiniz (bu durumda evi burbon alacaksınız).
Viski - Vermut Oranı
Manhattan, vermutlu bir taban ruhu (viski veya cin) gerektirdiği için martini gibidir. Manhattan tatlı vermut kullanırken martini kuru vermut kullanır.
Bu tatlı müstahkem şarap en iyi viski çoğunluğu ile çalışır. Yine de, doğru viski bulursanız, kuru vermut da harika bir içecek yapmak için kullanılabilir. Woodford Reserve Bourbon, kuru Manhattan deneyiminize başlamak için harika bir yerdir.
Yine, martini gibi, her içici tercih edilen viski / vermut oranına sahip olacaktır. Yukarıdaki tarifte 2: 1 iyi bir başlangıç noktası ve Manhattan için en yaygın karışım. Birçok içici ayrıca 2 ons viski için sadece 1/2 ons tatlı vermut ile 4: 1 karışımı tercih eder.
Mükemmel Manhattan hakkındaki kişisel fikrinizi bulmak için bununla oynayın. Ayrıca, döktüğünüz viskiye bağlı olarak bunun değişmesi de muhtemeldir.
Acıları Unutma
Aromatik acı maddeler uzun süredir Manhattan için tercih edilen aksan olmuştur ve gerekli bir bileşen olarak düşünülmelidir. Bir seferde sadece birkaç çizgi kullandığımızdan, önemlerini unutmak kolay olabilir. Bununla birlikte, Manhattan gibi kokteylleri mükemmel dengeye getiren son dokunuş.
Bugün bir dizi yeni bitter var ve bunların mükemmel Manhattan karışımınız üzerindeki etkilerini keşfetmek isteyebilirsiniz. Ücret Kardeşlerin Viski Barrel Yaşlı, Acı Gerçek Çikolata ve Bittermen Xocolatl Köstebek deney için mükemmel seçenekler.
Kiraz Hakkında
Kiraz, çoğu Manhattan için geleneksel bir garnitür, ancak portakal kabuğu veya bükümü de iyi çalışır.
Manhattan ne kadar güçlü?
Manhattan hafif bir kokteyl değildir. Çok alkollü bir kokteyldir çünkü sadece alkol içerir ve hazırlık sırasında az miktarda su ile seyreltilir. 80 geçirmez viski kullanıldığını varsayarsak, ortalama Manhattan yüzde 30 ABV'dir (60 kanıt). Bu, aynı viskiye ait düz bir vuruştan biraz daha zayıftır, bu yüzden bunu kolaylaştırın.
Tarif Etiketleri:
- Viski
- Manhattan
- viski manhattan
- kokteyl
