kjohansen / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Yükselen: 90 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 811 | Kalori |
| 54g | Şişman |
| 75g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 811 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 54g | % 69 |
| Doymuş Yağ 9g | % 44 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 3743mg | % 163 |
| Toplam Karbonhidrat 75g | % 27 |
| Diyet Lifi 9g | % 31 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 225mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu gözleme, pizzaya benzer ancak ağır bir tepesi olmayan basit bir maya hamurudur. Çorba, salata, makarna veya kokteylli parmak yemeği olarak servis edin.
malzemeler
- 1 1/4 su bardağı su (105 F ila 115 F)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket aktif kuru maya (1/4 ons)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1 su bardağı kepekli un
- 3 su bardağı çok amaçlı un (veya gerektiği gibi)
- Sarımsak Tepesi:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- İsteğe bağlı: Sızma için sızma zeytinyağı
Adımlar
Büyük bir kapta, bal eriyene kadar suyu ve balı karıştırın.
Mayayı sıvı üzerine serpin ve köpürene kadar yaklaşık beş dakika bekletin.
Zeytinyağı, tuz ve biberiye ilave edin.
Tüm buğday unu ve çok amaçlı undan yumuşak bir hamur oluşturacak şekilde çırpın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 5 ila 10 dakika veya pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
Hamuru büyük yağlı bir kaba koyun ve kaplayın.
Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık bir saat veya hacim iki katına çıkana kadar sıcak, taslaksız bir yerde yükselin.
Hamuru zımbalayın ve hafifçe yoğurun.
Beş dakika dinlenin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
İki fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Hazırlanan fırın tepsilerinin her birine bir parça hamur koyun.
Bir oklava veya avuç içlerinizi kullanarak, yaklaşık 12 x 10 inç oval bir disk oluşturmak için her parçayı düzleştirin.
Hamurda başparmak ile dört veya beş girinti yapın.
Tepesi Yap
Küçük bir kapta yağı ve sarımsakları karıştırın.
Karışımı iki ovalin üzerine fırçalayın.
Her bir ovali 1/2 çay kaşığı rezene tohumu ile serpin.
Hamur yaklaşık 20 dakika kabarık görünene kadar bekletin.
Bu arada fırını 425 F'ye ısıtın.
Düz telleri 15 ila 18 dakika veya güzel altın rengi kahverengi olana kadar pişirin (pişirme sayfalarını pişirme süresinin yarısında çevirin, böylece pişirme eşit olur).
Yassı yayları bir kesme tahtasına aktarın.
Sıcak servis yapmak için takozlar halinde kesin.
İstenirse biraz zeytinyağı dökün.
Tarif İpucu
- Hamuru önceden dondurmak için: Hamuru hazırlayın ve belirtildiği gibi bir kez yükseltin. Hamuru zımbalayın, hava geçirmez bir plastik torbaya koyun ve bir aya kadar dondurun. Buzdolabında eritin. Adım 10'da hamurun bölünmesinden tarif ile devam edin.
Tarif Etiketleri:
- gözleme
- garnitür
- Amerikan
- pişirmek
