Angie Norwood Browne / StockFood / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 262 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 49g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 262 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 15mg | % 5 |
| Sodyum 217mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 49g | % 18 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay, soğuk yabanmersini turtası ilkbahar ve yaz eğlencesi veya özel aile yemekleri için mükemmeldir. Tek yapmanız gereken pasta kabuğudur, sonra kalınlaşmış yaban mersini dolgusu ile doldurun.
Kendi pasta hamur işinizi yapabilirsiniz, ancak satın alınmış dondurulmuş bir kabuk veya soğutulmuş pasta hamur işi kullanmaktan çekinmeyin. Kabuğu pişirmek için paket talimatlarını ve bu tarifteki yabanmersini doldurma talimatlarını izleyin.
malzemeler
- Pasta Kabuğu için:
- 1 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 (yetersiz) çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı soğutulmuş kısalma (veya tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 3 ila 6 yemek kaşığı buz gibi su
- Yabanmersini Dolgusu için:
- 5 su bardağı yıkanmış ve yaban mersini üzerinden toplanmış (bölünmüş)
- 1 su bardağı toz şeker (bölünmüş)
- 1 su bardağı su (bölünmüş)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Adımlar
Unu ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine koyun ve karıştırmak için 5 ila 6 kez karıştırın.
Tereyağı parçalarını serpin veya unu kısaltın. Yaklaşık 6 kez nabız (1 saniyelik patlama). Karışım, küçük bezelye büyüklüğünde parçalarla kaba kırıntılara benzemelidir.
Un karışımının üzerine 4 çorba kaşığı buzlu su serpin ve ardından kapağı tekrar takın ve yaklaşık 8 ila 10 kez nabızlayın. Hamur bir yığın halinde oluşturulduğunda hala parçalanıyorsa, daha fazla buzlu su, bir çorba kaşığı serpin ve birkaç kez daha nabızlayın. Elinize az miktarda hamur sıktığınızda hamur bir arada tutulmalıdır.
Hamuru bir diske yerleştirin, plastik ambalajı sarın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında saklayın.
Fırını 400 F'ye ısıtın.
9 inçlik bir pasta tabağı için hamur yaklaşık 11 inç çapında bir daireye yuvarlanır. Pasta tabağına yerleştirin ve istediğiniz şekilde oluk açın. Hamuru bir çatalla delin. Hamurun alt kısmına ve yanlarına bir alüminyum folyo tabakası bastırın, sonra yarıya kadar turta ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun. Bu hamurun köpürmesini önleyecektir. Pasta yaklaşık 10 dakika biraz renk göstermeye başlayana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırın sıcaklığını 375 F'ye düşürün. Pasta ağırlıklarını ve folyoyu çıkarın. Sonra altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 ila 18 dakika daha pişirin. Pişirirken zaman zaman pastaya bak. Alt kabukta kabarcıklar oluşursa, bir çatalla veya bıçağın ucuyla delin ve pişirmeye devam edin.
Yabanmersini Dolgusu
Bir tencerede 1 bardak yaban mersini, 3/4 bardak şeker, 3/4 bardak su ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Bu karışımı orta ateşte kaynatın.
Kalan 1/4 bardak şekeri kalan 1/4 bardak su ve mısır nişastası ile birleştirin; kaynar meyvelere karıştırın. Yaklaşık 1 ila 2 dakika veya kalınlaşana ve netleşene kadar pişirin. Güzel.
Kalan 4 fincan meyveleri pişmiş pasta kabuğuna yerleştirin. Soğutulmuş sır karışımını pasta kabuğundaki meyveler üzerine kaşıklayın ve ayarlanana kadar soğutun. Hafif şekerli çırpılmış krema veya hazır çözdürülmüş çırpılmış krema ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Meyveli Turta
- kolay yabanmersini turtası
- tatlı
- güney
