Goan

Peter Williams / Getty Images

• Toplam: 50 dakika
• Hazırlık: 30 dakika
• Aşçı: 20 dakika
• Dinlenme Süresi: 10 saat
• Verim: 6 porsiyon (6 porsiyon)

12 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
300	Kalori
12g	Şişman
23g	karbonhidrat
26g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 6 porsiyon (6 porsiyon)
Sunum başına miktar
Kalori	300
% Günlük değer*
Toplam Yağ 12g	% 16
Doymuş Yağ 3g	% 17
Kolesterol 70mg	% 23
Sodyum 1132mg	% 49
Toplam Karbonhidrat 23g	% 8
Diyet Lifi 4g	% 13
Protein 26g
Kalsiyum 97mg	% 7
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Bu baharatlı yemek, Goa'nın sömürgeleştirilmesi sırasında meydana gelen Portekiz ve Hint mutfaklarının kaynaşmasını yansıtıyor. Sos, ünlü Portekizli peri-peri sosuna çok benziyor. Geleneksel yöntem tavuğu pişirmek için derin kızartma kullanır, ancak isterseniz ızgara yapabilirsiniz. Taze taze salata ile tavuk kafesi sıcak servis yapın.

malzemeler

• 1 bütün tavuk (butterflied)
• 2 yemek kaşığı limon suyu (1 büyük limondan taze veya limon suyu kullanın)
• 2 çay kaşığı tuz (koşer)
• 6 kırmızı biber (kuru)
• 3 yeşil biber
• 6 karabiber
• 30 diş sarımsak
• 1 adet zencefil (başparmak büyüklüğünde)

Adımlar

Tavuğu, içinde ve dışında, kağıt havlularla kurulayın.

2 çay kaşığı tuzu nemlendirmek için yeterli miktarda narenciye suyunu karıştırarak bir tuz pastası yapın. Tavuğun üzerine sürün. Meyve suyunun geri kalanını tavukun üzerine dökün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Tavuk marine edilirken, kalan malzemeleri kalın bir macun haline getirin.

Bu macunu tavuğun her yerine sürün, gevşek bir şekilde örtün ve buzdolabında 8 ila 10 saat bekletin.

Boyut tercihinize göre tavuğu parçalara ayırın.

Tavuk parçalarını Hollandalı bir fırında veya derin ağır bir tencerede 350 dereceye kadar kaplayacak kadar yağ ısıtın. Tavuk parçalarını hafifçe sıcak yağa indirin, tencereyi kalabalıklaştırmamaya veya ısıyı azaltmamaya dikkat edin. Gerekirse partiler halinde pişirin.

Tavuk eti, iç sıcaklık bir et termometresi ile ölçüldüğü gibi 165 F'ye ulaşana kadar periyodik olarak çevirin. Bu 12 ila 18 dakika sürebilir.

Tarif Etiketleri:

• Biber
• meze
• Hintli
• aile yemeği

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!