nicolebranan / E + / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Bu hemen hemen her balık veya deniz mahsulü ile harika giden bir bira meyilli için hızlı ve kolay bir tarif; temelde iyi bir bira, un ve biraz yağ ile yapılan bir balık 'n' cips meyilli. Buradaki anahtarlar soğuk meyilli, sıcak yağ ve kaliteli balık. Bu tarif tilapia, morina, mezgit balığı, walleye, levrek, balığı, pisi balığı, hemen hemen her firma balık ile iyi çalışır. Hatta karides, kalamar veya istiridye için de kullanabilirsiniz. Bunu patates kızartması ve daldırma sos ile servis edin. Basit hardal severiz. Bu tarif, 2 kilo balık veya deniz ürünleri için yeterli hamuru yapar.
malzemeler
- 2 kilo balık (karides, istiridye, istiridye veya kalamar)
- 8 yemek kaşığı kendinden yükselen un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 şişe bira
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tatmak için tuz (koşer)
Adımlar
Un, zeytinyağı, tuz ve birayı bir kasede karıştırın. Birayı en son ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Hamurda ev boyasının veya gözleme hamurunun kıvamını sağlamak için yeterli bira istiyorsunuz.
Hamuru 20 dakika buzdolabına koyun.
10 dakika sonra balıkları çıkarın ve bolca tuzlayın.
Tezgahın üzerine 5 dakika kadar bekletin, sonra büyük bir karides büyüklüğünde parçalara ayırın.
Yağı 350 F'ye ısıtın. Kanola yağı kullanıyoruz, ancak herhangi bir bitkisel yağ yapacaktır.
Yağ sıcak olduğunda, balığı meyilliye doğru sürün ve kalın bir şekilde kaplayın. Yavaşça yağa yerleştirin ve tekrarlayın. Tencereyi veya fritözü kalabalık etmeyin; bunu birkaç grup halinde yapın.
Balık altın kahverengi olana kadar kızartın, yağın etrafında hareket etmeyin, böylece hiçbir yere yapışmaz. Bu yaklaşık 5 ila 8 dakika sürer.
Balıkların bir tel ızgara veya kağıt havlu üzerinde boşalmasına izin verin.
Bir sos (tartar sosu, kokteyl sosu, hardal, acı sos, ketçap) ve buz gibi bira ile hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- bira
- meze
- biz bölgesel
- ana dil
