Ngoc To Vy Nguyen / EyeEm / Getty Images
Daha büyük her zaman daha iyi değildir, özellikle bamya konuşurken. Bamya mevsimi devam ettikçe bamya kabukları büyür. Ve kabak ve büyük olan diğer meyve ve sebzeler gibi, bamya biraz odunsu olabilir ve cazip, narin lezzeti, baklalar dev gibi oranlara ulaştıkça acı bir kenar alabilir.
Ancak, bu sorunların çözümleri var. Ya da, ne tür bir meyve pişirdiğinizi bilmek, bundan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır. Bamya'nın hafif çeşitliliğinin dev çeşitlilikte geleceğinin garantisi olmasa da, bamya kabukları en iyi iki şekilde pişirilir: haşlanmış veya pişmiş.
Yemek Pişirme Dev Bamya
Büyük bamyalarınızı yavaşça bir bamyaya ya da kabuk yapısını yumuşatmak için güveçte pişirin. Buradaki anahtar bamyayı ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmaktır, bu yüzden meyve (evet, teknik olarak bir meyvedir) ihale.
Ya da bölmeleri aşağı doğru kesin ve biraz peynir veya baharatlı et karışımı (kheema gibi bir Hint karışımı lezzetli olurdu) ile doldurun ve her şey harika bir şekilde yumuşayana kadar 350 F ila 375 F arasında pişirin. Doldurulmuş bamya ve eklentiler güzel kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin. Bamyanın kendisi acı ise, et ve peynir karışımınızı tabağınıza kaydırın ve lezzetli karışımı çevreleyen baklaları atın.
Bamya küçük olduğunda en iyisidir ve mutfakta çok yönlülüğü çeşitli şekillerde hazırlanmasına izin verir. Çiğ veya pişmiş, haşlanmış, ızgara, salamura veya kızartılmış olarak yiyebilirsiniz. Çorbalara ve güveçlere koyun veya baharatlayın ve atıştırmalık bir şeyler yapın. Hepsi sizin için de iyi. Bamya, potasyum, B vitamini, C vitamini, folik asit ve kalsiyum içerir. Kalorisi düşük ve lifi yüksektir.
Gelecek Yıla Kadar Bekle
Dev bamya bu yıl yenilebilir olmasa da, tohumlar gelecek sezon yeni bir ürün yetiştirmek için kullanılabilir. Bamyayı kuruyana kadar sap üzerinde bırakın, sonra kabuğu dilimleyin ve tohumları hasat edin.
Dekorasyon İpuçları
Dev bamya'nın kendine özgü şekli, çelenk ve Noel süsleri yaratmayı ideal hale getirir. Aynı şekilde başlarlar. Bamyayı kök üzerinde veya bir kurabiye kağıdına sererek ve altı ila 10 saat boyunca 150 F'lik bir fırına yerleştirerek kurutun. Bamya küflenmeyi önlemek için iyice kurumasını istiyorsunuz
Bamya boyayabilir, cilalayabilir veya hatta doğal bırakabilirsiniz. Sonra hayal gücünüzün akmasına izin verin. Akan beyaz sakallı bir bamya bölmesine Noel Baba yüzü boyayın. Veya bamya bölmesinden yapılmış bir yıldızla ağacınızı doldurmayı düşünün.
