mikroman6 / Getty Images
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 351 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 351 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 70mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 13g | % 48 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Zeytinyağı ve domates ile pişirilen sebze yemekleri Yunan dilinde lathera (lah-the-RAH) olarak anılır, çünkü ana bileşen lezzetli zeytinyağı veya "lathi" dir. "Lathera tarzı" yapmak için en popüler sebze yeşil fasulye, ancak bu yemeği küçük kabak, bamya veya biber ile de deneyebilirsiniz.
Bu sürüm bazı patates ve bebek havuç içerir ve lezzetli bir vejetaryen entrée veya lezzetli bir garnitür olabilir. Üzerine biraz ufalanmış beyaz peynir ve tuzlu sosu daldırmak için harika bir ekmek ile servis etmeyi deneyin.
malzemeler
- 2 lbs. yeşil fasulye (temizlenmiş ve kesilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 ila 3 orta boy patates (büyük takozlar halinde kesilmiş)
- Büyük bir avuç bebek havuç
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı. salça
- 4 ila 5 olgun domates, derili ve ezilmiş (1 fincan konserve ezilmiş domates yerine)
- 1½ su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı. şeker
- 1 yemek kaşığı. kıyılmış taze dereotu
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Büyük bir Hollandalı fırında veya tencerede, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar sote edin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık bir dakika sote edin.
Tencereye yeşil fasulye, patates ve havuç ekleyin. Domates salçası suda çözülür ve ezilmiş domates, maydanoz ve şeker eklenir. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık bir saat boyunca veya yeşil fasulye yumuşayana kadar duygusal olmayana kadar kaynatın.
Pişirmenin son on dakikasında, doğranmış taze dereotu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
İpucu
- Fasulye pişirirken sıvı seviyenizi izlediğinizden emin olun. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- garnitür
- Yunan
- aile yemeği
