Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
Bu kolay pasta artık biftek veya domuz eti kullanmak için mükemmel bir yoldur. Bisküvi için dondurulmuş veya ev yapımı soğutmalı bisküvi kullanın.
Çanak ev yapımı sos ile yapılır, ancak bir tutam, bir kavanoz sos veya kuru bir karışımdan yapılmış 2 bardak sos kullanabilirsiniz.
Pişmiş yeşil fasulye, karışık sebze veya doğranmış pişmiş mısır veya havuç, dolumdaki sebzeler için mükemmel seçimlerdir.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yeşil biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 2 su bardağı sığır eti (veya domuz eti, pişmiş ve doğranmış)
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı et suyu (veya kremsi dolum için kısmen süt)
- 1 ila 1 1/2 su bardağı karışık sebze (veya doğranmış pişmiş havuç)
- 9 buzdolabı bisküvi (dondurulmuş veya ev yapımı)
Adımlar
Fırını 450 F / 230 C / Gaz 8'e ısıtın. 9 inç derinliğinde bir pasta tabağı ya da 1/2-quart pişirme kabı hazırlayın.
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Soğan, biber, kereviz ve doğranmış eti ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırın.
Unu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 ila 5 dakika pişirin. Roux hafif kahverengileştirilmelidir. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Bir kaynamaya getirin.
Bu arada, ev yapımı bisküvi yapıyorsanız, hamuru hazırlayın ve kesin.
Et karışımını hazırlanan pişirme kabına dökün. Hazır veya ev yapımı bisküvilerle kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya bisküvi kızarana kadar pişirin. Bisküviler kızarana kadar.
Varyasyonlar
- Rendelenmiş peynir ile sıcak pişmiş güveç üzerine koyun ve birkaç dakika daha ya da sadece peynir eriyene kadar pişirin. Ev yapımı sos yerine bir kutu veya kavanozdan bir sos karışımı veya sos kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
