Ladin
İyi haberler! Humusu kesinlikle dondurabilirsiniz. Humusun dondurulması, diğer yiyeceklerin dondurulması kadar kolaydır. Bozulmayı önlemek için sadece birkaç yönerge izlemeniz gerekir.
Humusunuzu hava geçirmez, dondurucu güvenli bir kapta dondurun ve tamamen doldurmadığınızdan emin olun çünkü donurken genişleyecektir. Bazı insanlar bireysel porsiyonlar ve porsiyon kontrolü için birçok küçük kapta dondurmayı tercih ederler. Bir atıştırmalık veya sandviç üzerine yayılmak için yeterli humus istiyorsanız, ancak bir grup arkadaşın düşmesi durumunda kesinlikle en iyi seçenek değilse, bu harika çalışır.
The Spruce Eats / Bailey Mariner tarafından
Donmuş humusunuzu yemeye hazır olduğunuzda, sadece kullanmak istediğiniz gün buzdolabında çözün. Kapağı çıkardığınızda, üstte biraz sıvı olduğunu fark edebilirsiniz, ancak bu tamamen normaldir ve sadece humusun biraz ayrıldığı anlamına gelir. İyi bir karıştırın ve hemen yemeye hazır olmalıdır. Humusunuzun sıcak olmasını seviyorsanız, birkaç saniye mikrodalgada patlatın ve bu da tutarlılığa yardımcı olacaktır.
Ladin
Donmanın humusun tadını etkileyip etkilemeyeceğine gelince, aslında biraz farklı olabilir. Ama bu kötü ya da şımarık tadı olacağı anlamına gelmez. Ayrıca ne tür humus yaptığınıza da bağlıdır. Düzinelerce farklı humus lezzeti var ve geleneksel nohut versiyonunun dondurulduğunda en iyi lezzetini koruduğunu fark ettim. Donmanın lezzetleri biraz daha yumuşak hale getirebileceğini unutmayın, bu yüzden kavrulmuş kırmızı biber humusu gibi bir lezzet ise, humusa diriltmek için biraz taze soğan veya biraz kıyılmış sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz.
Ladin
Dondurduğunuzda humusun kıvamı çok fazla değişmemelidir. Taze olandan biraz daha ince bulabilirsiniz, ancak yenilebilir olmadığı noktaya kadar değil.
Humusunuzu çözdükten sonra 5-7 gün içinde yenilmelidir. Donmuş humus dondurucuda en az 6 ay kalabilir, ancak bir yıldan fazla olamaz.
Pide Ekmeğini Dondurabilir misiniz?
