Michael Marquand / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 85 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 8 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 17mg | % 6 |
| Sodyum 88mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 101mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hafif tadı olan ricotta peyniri, tatlı ve tuzlu yemeklere doku eklemek için iyi bir bileşendir. Genellikle göz ardı edilen bu peynir birçok kullanıma sahiptir ve basit bir yemeği çok düşük bir maliyetle yükseltebilir.
Pişmiş ricotta peyniri için bu tarif inanılmaz derecede kolay ve lezzetlidir. İtalyan esintili bir yemekten önce ılık İtalyan ekmeği parçalarıyla birlikte paylaşmak için meze olarak servis yapın veya peynir tahtanızın diğer peynirler, zeytinler, salamlar, sürüler, fındıklar, kuru meyvelerle çevrili dekoratif ve lezzetli merkezi parçası olarak yerleştirin., ekmek ve kraker.
malzemeler
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 yemek kaşığı ot (taze ve ince kıyılmış maydanoz, kekik, frenk soğanı ve fesleğen)
- Deniz tuzu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Küçük bir kapta, taze otları ve bir tutam deniz tuzunu ricotta ile karıştırın.
Küçük bir pişirme kabını (küçük bir ramekin veya mini-tart tava gibi) zeytinyağı ile yağlayın ve ricotta karışımını üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı sürün.
2 dakika pişirin. Üst kızarmazsa, pişirme kabını kızarana ve kabarcıklı hale gelene kadar birkaç dakika boyunca bir piliç altına koyarak pişirin.
Kalan zeytinyağını üstüne serpiştirin ve taze otlar ile süsleyin.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Ricotta nedir?
Ricotta peynir altı yapımının bir yan ürünü olan peynir altı suyundan yapılmış nemli, taze bir İtalyan peyniridir. Bu peynir, İtalyan mutfağında lazanya veya manicotti gibi yemeklerde ve cheesecake ve pişmiş ürünler gibi birçok tatlıda kullanılır. Bu pıhtılar çıkarıldıktan sonra kalan koyun, inek, keçi veya manda süt peynirinden yapılır. Lorlerin çıkarılmasından sonra peynir altı suyu, ricotta peyniri haline gelen başka bir lor oluşturmak için yeniden ısıtılır. Peynir yapımı işlemi sırasında kazein peynir altı suyundan uzaklaştırıldığı için ricotta kazein intoleransı olan kişiler için uygundur.
Peynirin Aroma
Kendi pişmiş ricotta sürümünüzü oluşturun:
- Pepperoncino: Ricotta'yı tuz ve 1/4 bardak sote kırmızı biber ile karıştırın. Fırında pişirin ve zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği ile karıştırın. Ciabatta ekmeği ile servis yapın. Zeytin: Ricotta'yı tuz ve doğranmış yeşil zeytinlerle karıştırın. Pişirin ve zeytinyağı ile çiseleyin ve karabiber serpin. Susamlı pirinç kekleri ile servis yapın. Güneşte Kurutulmuş Domates: Ricotta'yı 1/4 bardak doğranmış güneşte kurutulmuş domates ile karıştırın. Fırında pişirin ve zeytinyağı ve doğranmış taze fesleğen ile çiseleyin. Kekik kraker ile servis yapın. Pesto: Ricotta'yı tuz ve doğranmış taze fesleğen ile karıştırın. Üstüne bir avuç çam fıstığı serperek zeytinyağı ile pişirin ve çiseleyin. Sıcak bir baget ile servis yapın. Tatlı Ricotta: Ricotta'yı bir tutam tuzla karıştırın. Kıyılmış fındık ve taze meyvelerle süsleyerek balla pişirin ve çiseleyin. Vanilya şekerli kurabiye ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- italyan peyniri
- pişmiş ricotta
- meze
- İtalyan
