The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 8 rulo (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 77 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 rulo (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 77 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 4782mg | 208% |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 48mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tuzlu kraker ruloları, tuzlu kahverengi bir kabuğa sahip olmaları nedeniyle simitlere benzerler, ancak benzerlik sona eren hemen hemen burasıdır. Tuzlu kraker aperatiflerinin çıtırmasını beklemeyin; rulolar dünya çapında sokak yemeği olarak mevcut olan dev krakerlere daha benzer, ancak o zaman bile aynı değiller ve geleneksel bir şekle sahip değiller.
Sandviçler, çorba, salata, yayılır ya da biraz tereyağı ile mükemmel bir ihale ama sağlam kırıntı var.
Tuz sizin için bir sorunsa, daha az kullanın, ancak kesinlikle atlamayın. Tuz, bu lezzetli rulolara harika lezzetlerini veren şeydir ve normal sofra tuzu kullanılabilirken, kaba tuzlar ve kırmızı Hawaii deniz tuzu gibi küçük bir renge sahip olanlar bunları gerçekten üstüne koymaktadır.
malzemeler
- 1 (1/4 ons) paket aktif kuru maya
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 1/4 su bardağı beyaz toz şeker
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un (artı gerekirse daha fazlası)
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 su bardağı su
- 1/2 su bardağı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tuz (kaba veya beyaz veya renkli deniz tuzu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Büyük bir karıştırma kabında, maya, 1 su bardağı ılık su ve şekeri birleştirerek maya eriyene kadar karıştırın. 5 dakika veya karışım kabarcıklı olana kadar bekletin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Ayrı bir orta kapta un ve 1 çay kaşığı tuz karıştırın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Un-tuz karışımını mayaya yavaş yavaş ekleyin, ne yapışkan ne de kuru formda olan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın, gerekirse ekstra un ekleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hamuru temiz bir çalışma yüzeyine çevirin ve elastik ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika yoğurun. Hamur ayrıca 3 dakika boyunca bir hamur kancası kullanılarak makine ile yoğrulur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat veya toplu olarak iki katına çıkana kadar yükselin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Yükselen hamuru zımbalayın ve temiz, hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine veya yapışmaz bir silikon paspas haline getirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hamuru birkaç kez yoğurun ve daha sonra yaklaşık 2 inç genişliğinde 16 inç uzunluğunda bir kütüğe uzatın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
8 eşit parçaya kesin (isterseniz homojenlik için tartın).
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Her birini elastik olana kadar yoğurun ve daha sonra yuvarlak bir rulo haline getirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Ruloları en az 2 inç ayırarak çalışma yüzeyinde bırakın, yağlanmış plastik sargıyla örtün ve 30 dakika bekletin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fırını 400 F'ye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Orta-yüksek ateşte orta büyüklükte bir tencerede 7 su bardağı su ve karbonat kaynatın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kaynar suya bir seferde 1 rulo bırakın. Bir kez dönerek yaklaşık 1 dakika kaynatın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Oluklu bir kaşık kullanarak çıkarın ve hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve tüm rulolar kaynana kadar tekrarlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Ruloların üst kısımlarını bir kez eğin veya "X" deseni yapın ve kaba tuz serpin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Koyu altın kahverengiye, yaklaşık 12 ila 14 dakikaya kadar veya anında okunan bir termometre ruloya takıldığında 200 F kaydedene kadar pişirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Servis yapmadan önce ruloların biraz soğumasını bekleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Saklamadan veya dondurmadan önce ruloları bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Tarif Etiketleri:
- süt ürünü içermez
- meze
- Amerikan
- okula dönüş
