Cultura / Brett Stevens / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu yumurta tüketmek için harika bir yoldur. Kolay köri sosu normal yumuşak yumurtalara fermuar ekler. Geleneksel olarak doldurma yemeği için sıcak pirinç veya tost noktaları üzerinden servis edilir. Kahvaltıda veya antre olarak yenilebilir.
Bu tarif, burada izni ile yeniden basılmış Sylvia Lovegren tarafından hazırlanan Modaya Uygun Yiyecek'te yer almaktadır.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı soğan (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı köri tozu (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un (çok amaçlı)
- 1/2 su bardağı ılık et suyu (sığır eti veya tavuk suyu)
- 1 su bardağı süt (ılık, yarım buçuk en iyisidir)
- 6 haşlanmış yumurta
- 1-2 damla limon suyu (taze sıkılmış)
- 4 ila 6 tost dilimi (veya 1/2 bardak sıcak pirinç isteğe bağlı)
Adımlar
Tereyağını orta reaktif olmayan bir tavada eritin, soğanı ekleyin ve soğan netleşene kadar kısık ateşte sote edin.
Köri tozunu, tuzu ve unu karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
Tava ateşten alındığında, suyu ve sütü pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş karıştırın.
Isıya geri dönün ve kaynatın, ateşi bir kaynamaya indirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sos biraz kalınlaştırılmış ve pürüzsüz olmalıdır.
Baharat tadı ve ayarlayın.
Haşlanmış yumurtaları çeyreklere kesin ve sosu ekleyin.
Yumurtalar sıcak olana kadar pişirin, ancak kaynatmayın.
Servis yapmadan hemen önce bir veya iki taze limon suyunu karıştırın.
Sıcak pirinç veya tost noktalarında servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- Hintli
- sonbahar
