Diana Rattray
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 523 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 49g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 523 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 245mg | % 82 |
| Sodyum 899mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 49g | |
| Kalsiyum 100mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu temel köfte, basit bir barbekü sosu karışımı ve ekmek kırıntıları ile yapılır. Köfte taze ekmek kırıntıları kullanılır ve Fransız ekmeği, sade dilimlenmiş ekmek veya hamur mayası olabilir. Biraz ince kırıntı yapmak için ekmeği mutfak robotunda işleyin.
Barbekü sosunun çoğu kıyma dolgusuna girer ve geri kalanı da tepeye ayrılır.
malzemeler
- 1 su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker, paketlenmiş
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 kilo yağsız kıyma
- 8 ila 12 ons öğütülmüş domuz eti veya toplu domuz sosisi
- 1 1/2 su bardağı taze ince ekmek kırıntısı
- Hafifçe dövülmüş 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya 2 çay kaşığı maydanoz gevreği
- 1 tatlı kaşığı çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Bir 9x13x2 inç pişirme tavası veya kenarlı jöle rulo tavayı folyo ile hizalayın ve folyoyu hafifçe yağlayın.
Bir kasede ketçap, Worcestershire sosu ve kahverengi şekeri birleştirin; iyice karışana kadar karıştırın. Yaklaşık 1/4 fincan sos karışımını alın ve başka bir kaseye dökün. Köfte tepesi eklemeye hazır olana kadar örtün ve soğutun.
Kalan sosu ince doğranmış soğan, kıyma ve domuz eti veya sosis, ekmek kırıntıları, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Et karışımını hazırlanan fırın tepsisine çevirin ve dikdörtgen bir somun haline getirin.
1 saat 15 dakika pişirin. Ayrılmış sos karışımını köftelerin üstüne yayın.
Köfte 15 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Yüzde 90 yalın olan yuvarlak zemin, köfte için iyi bir seçimdir. Ekstra yağsız kıyma, sert ve kuru bir köfte üretebilir.Daha az karışıklık için, tek kullanımlık eldivenleri koyun ve köfte malzemelerini elinizle karıştırın. Bir köfte dondurmak için, talimatlara göre pişirin ve sonra yağı boşaltın. Buzdolabındaki tavayı soğutun. Folyo tavayı somunun üzerinden geçirin ve kapatın. Folyo sarılı köfte dondurucu torbasına konur ve 6 aya kadar dondurulur. Bir köfteli sandviçte kullanın veya ufalayın ve hızlı bir makarna tepesi için marinara sosuna ekleyin. Ya da bir tencereye biber ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
/GettyImages-596071862-58a6fdfc5f9b58a3c91be2b5.jpg "Harika ayran ekmek tarifleri")
