Ladin
- Toplam: 54 dakika
- Hazırlık: 16 dakika
- Aşçı: 38 dakika
- Verim: 1 Tava (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 384 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 19 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Pan (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 384 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 150mg | % 50 |
| Sodyum 694mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 19g | |
| Kalsiyum 147mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mısır ekmeği sosu Güney tatil yemek menüsünde önemli bir öğedir. Ailemiz her zaman et suyu için bir tavuk kaynattı ve tavukun bir kısmını pansumanına ekledi, ancak kaliteli (tercihen tuzsuz) bir stok da işe yarayacak. Bu versiyon yaklaşık yarım mısır ekmeği ve yarım ekmek kırıntıları ile yapılır.
Bu temel bir mısır ekmeği sosu olduğundan, her türlü varyasyona açıktır. Bu, varyasyonlara ihtiyacı olduğu anlamına gelmez. Olduğu gibi lezzetli! Bazı lezzet ve eklenti fikirleri ve pansumanın yavaş bir tencerede nasıl pişirileceği için ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 5 su bardağı mısır ekmeği kırıntısı (yırtılmış)
- 4 su bardağı sade beyaz ekmek kırıntısı (yırtılmış)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 1/2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik (ufalanmış)
- 2 çay kaşığı kuru adaçayı (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük yumurta, (dövülmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 200 C / Gaz 6'ya ısıtın. 9 x 13 x 2 inç fırın tepsisine tereyağı sürün.
Ladin
Büyük bir karıştırma kabında mısır ekmeği ve ekmek kırıntılarını birleştirin.
Ladin
Orta-düşük ısıda küçük bir tavada tereyağını eritin.
Ladin
Kereviz ve soğan ekleyin ve soğan yarı saydam ve kereviz yumuşayana kadar sote edin.
Ladin
Sebze karışımını ekmek ve mısır ekmeği kırıntıları ile birleştirin.
Ladin
Sonra iyice karışana kadar tavuk suyu, kekik, adaçayı, mercanköşk, tuz ve karabiberi karıştırın. Baharatları istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın.
Ladin
Çırpılmış yumurtaları iyice karışana kadar karıştırın.
Ladin
Pansumanı hazırlanan fırın tepsisine yayın.
Ladin
Sıkıca kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ladin
Yaklaşık 20 dakika boyunca veya kızarana kadar pişirin ve pişirmeye devam edin.
Ladin
Protein seçiminizle birlikte servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin
İpucu
- Pansuman yapmak veya iyi bir Güney tarzı mısır ekmeği karışımı ile yapmak için en sevdiğiniz mısır ekmeği tarifini kullanın. Tatlı bir mısır ekmeği tarifinden kaçının veya karıştırın.
Tarif Varyasyonları
- Haşlanmış Yumurta ile - İki haşlanmış yumurta doğrayın ve ekmek ve mısır ekmeği kırıntıları ile kaseye ekleyin. Piliç ile - 2 su bardağı rendelenmiş veya doğranmış tavuk (veya hindi) ekleyin. Sosis ile - Kızarana kadar yaklaşık 1/2 kilo sosis pişirin; iyi süzün. Pişmiş ufalanmış sosisleri tavuk suyuyla birlikte soslara ekleyin. İstiridye ile - Tavuk suyu ile birlikte pansuman için yaklaşık 1 düzine shucked istiridye doğrayın. Elma ve Kızılcık ile - 2 su bardağı doğranmış tart elması ve 1 su bardağı kuru kızılcık ekleyin. Yavaş Tencere Talimatları - Yavaş bir tencerenin içini yağlayın. Sebzeleri sote edin ve talimatlara göre kırıntılar, et suyu, baharatlar ve yumurtalarla birleştirin. Pansuman karışımını yavaş pişiriciye kaşıklayın. Örtün ve 1 saat yüksekte pişirin. Sıcaklığı düşürün ve 3-4 saat pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Mısır ekmeği
- garnitür
- güney
- Noel
