Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 479 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 479 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 48 |
| Doymuş Yağ 17g | % 85 |
| Kolesterol 144mg | % 48 |
| Sodyum 523mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 32g | |
| Kalsiyum 87mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Konserve mantarlar ve yoğun çorbanın rahatlığı, bu kolay, güzel görmüş domuz pirzolalarını hazırlamak için bir çırpıda yapar ve bütçede kolaydır. Taze mantar kullanmak için, yumuşayana kadar biraz tereyağında sote edin ve pişirme süresinin sonuna yakın domuz pirzolasına ekleyin.
Domuz pirzolası lezzetli pirinç veya erişte ile servis edilir. Patates püresi veya kavrulmuş patates de iki mükemmel seçenektir. Pansuman veya doldurma - ekmek veya mısır ekmeği - domuz eti ile iyi giden bir başka mükemmel garnitür.
malzemeler
- 4 ila 6 fileto domuz pirzolası (yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 kutu (10 1/4 ons) yoğun mantar çorbası
- 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu (tercihen düşük sodyum veya tuzsuz)
- 1 kutu (8 ons) küçük bütün veya dilimlenmiş mantar (süzülmüş)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Adımlar
Domuz pirzolalarını tuz ve karabiber serpin.
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, her iki tarafta güzelce kızarana kadar zeytinyağındaki domuz pirzolalarını pişirin. Fazla yağı boşaltın.
Bir kasede, mantar çorbasının yoğunlaştırılmış kremasını su veya et suyu ile birleştirin ve pirzolaların üzerine dökün. Sıkıca kapatın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve 30 dakika pişirin. Mantarları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
İstenirse, mantar ve sos ile tepesinde ve maydanozla süslenmiş bir tabağa yerleştirin.
İpuçları
- Kemik üzerindeki domuz pirzolası genellikle kemiksiz domuz pirzolasından daha lezzetlidir.Ülke tarzı kaburgalar kullanılabilir, ancak pişmesi daha uzun sürer. USDA tarafından önerilen domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir.
Tarif Varyasyonları
- Ekstra renk ve lezzet için, domuz pirzolasını tavaya eklemeden önce dilimlenmiş veya doğranmış soğanları ve dilimlenmiş veya doğranmış kerevizi sote edin. İsterseniz, soğan ve kereviz ile birlikte doğranmış havuç ekleyin. Sebzeleri bir tabağa çıkarın ve ekstra tereyağı ekleyin; pirzolaları pişirin ve ardından sebzeleri tekrar çorba ve diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- antre
- Amerikan
- weeknight
