Çikolatalı Turta - Çikolata. Marian Blazes
- Toplam: 2 saat 30 dakika
- Hazırlık: 75 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 1 kek (12-16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 335 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (12-16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 335 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 100mg | % 33 |
| Sodyum 140mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 194mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu olağan tarif çikolata yapmak için eğlenceli, çünkü bir tür pişirme "büyü" dahil. Hem kek hamuru hem de börek malzemelerini bir paket veya tüp tavaya eklersiniz, hepsi karıştırılır ve kendilerini fırında sihirli bir kremalı karamelli börek ile zengin bir çikolatalı kek haline getirir. Dulce de leche karamel sosuyla çırpılmış her lokmada kek ve börek!
Başarıyı sağlamak için birkaç püf noktası vardır, en önemlisi, en kısa sürede kontrol etmek ne kadar cazip olursa olsun, tavadan ters çevirmeden önce pastanın tamamen soğumasına (hatta soğutmasına) izin vermektir. fırından çıkıyor. Flanın tamamen yerleşmesi için soğuması gerekir, aksi takdirde tava ters çevrildiğinde çatlar ve kırılır. Geleneksel olarak bu kek, börek gibi soğuk servis edilir, ancak sıcakken veya oda sıcaklığında da çok iyidir. Bir dilimi mikrodalgada yavaşça ısıtabilirsiniz, ancak tavadan çevirmeye çalıştığınızda serin olduğundan emin olun.
Bu tarif için 12 fincan paket, tüp veya melek gıda kek tavası ve fırın tepsisinin içine sığması için yeterince büyük bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak (su banyosu için).
Fırın tepsinizi iyi yağlamak iyi bir fikirdir ve eğer varsa yapışmaz tava kullanmak daha iyidir.
malzemeler
- Kek için:
- 1 şeytan gıda çikolatalı kek karışımı
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- Bir tutam tuz (tatmak için)
- Turta için:
- 12 ons kutulaştırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 14 ons süt buharlaştırılabilir
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı dulce de leche
- 3/4 su bardağı karamel sos (dondurma tepesi gibi)
- İsteğe bağlı: dekorasyon için çikolata parçacıkları
Adımlar
Fırını önceden 350 dereceye (F) ısıtın.
12 fincan demeti, tüpü veya melek maması kek kalıbını tereyağı veya bitkisel katı yağ ile iyice yağlayın.
Kek karışımını duran bir karıştırıcının kasesine yerleştirin. Kakao tozu, süt, ekşi krema, 3 yumurta, bitkisel yağ, vanilya ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, 3 yumurta, vanilya ve tuzu bir karıştırıcıya koyun ve iyice karışana kadar karıştırın.
Dulce de leche'yi yumuşatmak için mikrodalgada hafifçe ısıtın ve ardından karamel sosuyla karıştırın. Karamel / dulce de leche karışımının yarısını pişirme kabının altına yerleştirin. Kalan yarıyı rezerve edin.
Çikolatalı kek hamurunu tavaya dökün. Yoğunlaştırılmış süt / yumurta karışımını tavaya dökün (2 hamuru karıştırmanıza gerek yoktur). Tavayı yağlı bir alüminyum folyo parçasıyla kaplayın.
Fırın tepsisini kızartma tavasının içine yerleştirin. Tavaları fırına yerleştirin, ardından kızartma tavasını 1-2 inç sıcak su ile dikkatlice doldurun.
Kekleri 1 saat 15 dakika veya kek tekrar dokunana kadar pişirin. Tavaları dikkatlice fırından çıkarın (sıcak suyu dökmekten / dökmekten kaçının).
Pastayı tavada tamamen soğumaya bırakın ya da tavada soğuyana kadar soğutun.
Folyoyu tavadan çıkarın ve tezgahın üzerindeki tavaya hafifçe vurun. Pastanın kenarlarını tava kenarlarından yavaşça gevşetin. Büyük bir tabağı tava üstünden ters çevirin, daha sonra tavayı çevirerek pastanın tavadan dışarı çıkmasını ve tabağın üzerine gelmesini sağlayın.
Kalan karamel sosu / dulce de leche karışımını ısıtın ve kekin üzerine çırpın. İsterseniz pastayı çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı kek
- tatlı
- Güney Amerikalı
- doğum günü
