Diana Rattray
- Toplam: 19 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 4 dakika
- Verim: 3 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 88 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 fincan (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 88 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 5mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu basit şeftali sosu, taze, sulu şeftalilerin tadını çıkarmak için harika bir yoldur. Doğranmış taze şeftali, şeker ve mısır nişastası, isterseniz az miktarda vanilya ve biraz öğütülmüş tarçın ile birleştirilir. Isıtıldıktan sonra, sos waffle veya krep için bir tepesi olarak veya bisküvi, kek kek dilimleri veya çörekler üzerine kaşıkla idealdir.
malzemeler
- 4 büyük olgun şeftali
- 1/2 su bardağı su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Adımlar
Malzemeleri topla.
Şeftalileri soyun, çukurları çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Yaklaşık 3 fincan doğranmış şeftali almalısınız.
Suyu, şekeri ve mısır nişastasını bir tencerede birleştirin; orta ateşte kaynatın. Doğranmış şeftali ekleyin ve 2 dakika pişirin.
Tavayı ısıdan çıkarın ve kullanılıyorsa vanilya özü ve tarçını karıştırın.
Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
İpuçları
- Şeftali soymak yavaş ve sinir bozucu bir süreç olabilir, ancak önce beyazlatırsanız, çok daha kolay bir zamanınız olacaktır. İlk olarak, şeftali derileri bölünmeye başlayana kadar yaklaşık 10 ila 20 saniye kadar kaynar suya koyun. Pişirmeyi durdurmak için hemen bir buzlu su banyosuna aktarın. Bir soyma bıçağı kullanarak cildi çıkarın; biraz inatçı olan varsa, şeftali birkaç saniye daha kaynar suya geri getirin. Çukurları çıkarmak için, girintiyi kullanarak, şeftali etrafında dilimleyin ve ikiye bölün. Her yarıyı kavrarken, meyve ayrılana kadar yarımları ters yönde bükün. Sonra çukuru kesmek için soyma bıçağının ucunu kullanın. Şeftali sosu biraz daha az tatlı - veya şeftali son derece tatlı ise - şekeri kesin, önce biraz ekleyin ve sonra da tatmak daha ekle.
Tarif Varyasyonları
- Yoğun şeftali mevsimi olmasa da, bu tarifi biraz değiştirmek isterseniz, değiştirmenin birkaç yolu vardır. Dilimlenmiş taze şeftali ve armut kombinasyonunu kullanabilir veya dilimlenmiş şeftali dilimlenmiş nektarinlerle değiştirebilirsiniz.Sosu biraz daha fazla renk vermek için vanilya ve tarçın ile birlikte 1 bardak taze çilek ekleyin. Yaban mersini, böğürtlen, çilek (veya bir kombinasyon) kullanmaktan çekinmeyin.Tatında biraz bükülmek için, badem özü için vanilya ekstraktını değiştirin. Şeftali sosu daha sonra üstüne kızarmış şeritli badem serpme ile lezzetli olurdu.
Hizmet Yolları
Bu tatlı bir sos olduğundan, ayran bisküvi, İngiliz çörekler ve ev yapımı krepler gibi kalın şekerli ekmeklerin yanı sıra kalın dilim kızarmış çok tahıllı veya hamur mayası ekmeği gibi pişmiş ve kahvaltı ikramları için mükemmeldir. Tabii ki, vanilya dondurulmuş yoğurt, sade kek ve kurabiye için bir tatlı sosu olarak da mükemmeldir.
Klasik İki Yumurta Vanilyalı Pound Kek LoafTarif Etiketleri:
- şeftali
- şeftali sosu
- tatlı
- güney
