Howard Shooter / Getty Images
Noel menüleri unutulmaz bir tatlı çağırır. Ve hiç kimse Fransızların aplombuyla , macaronları , sufleleri ve tartesleriyle tatlı yapmaz. Bu klasik tarifler, basit tatlılardan ve kolay pişirilmiş ürünlerden misafirlerinizi büyülemeye özen gösteren ayrıntılı gösterilere kadar uzanır.
-
Klasik Fransızca croquembouche
Brian Hagiwara / Getty Images
Geleneksel bir Fransız düğün pastası olan Croquembouche, özel günler ve tatiller için etkileyici bir tatlı masası merkezi haline getiriyor. Klasik tarif, profiterolleri karamel ile sabitlenmiş ve şekerli badem ve bükülmüş şekerle süslenmiş ağaç şeklinde bir kuleye yığar. Modern croquembouches, çiçeklerden şeker sanatına ve hatta eritilmiş çikolataya kadar yaratıcı pasta krema lezzetleri ve süslemeleri ile çeşitlilik katar.
-
Opera Pastası
Ladin
Fransızca'da gâteau opéra olarak adlandırılan bu kek, kahve buttercream ve bitter çikolata ganaj ile hafif bademli sünger kek istifleyerek kendine özgü katmanlar verir. Zaman ve çabaya bir yatırım olsa da, böyle çarpıcı bir tatlı için buna değer.
-
Klasik Fransız Madeleines
Howard Shooter / Getty Images
Kurabiye büyüklüğünde, ancak küçük bir kek dokusu ile klasik bir Fransız pastası olan Madeleines, elbette Noel dahil olmak üzere her kutlamada bir yeri hak ediyor. Bu tereyağlı ikramları kahve, çay, sıcak çikolata ve hatta bir kadeh şarap ile eşleştirin.
-
Kolay Makaronlar
Ladin
Fransız macaronları pratik olarak tatminkarlığı tanımlar. Bu eterli kremalı kurabiye, meyve konserveleri, çikolata, buttercream ve fındık ezmeleri gibi lezzetli dolgular sandviçler. Badem unu hafif bir badem ezmesi tadı ekler. Gıda boyası, kremayı, her zaman olmasa da, dolgunun lezzetini taklit eden ve onları özellikle şeffaf kaplarda paketlenmiş çekici hale getiren hafif veya canlı renklere dönüştürür.
-
Çikolatalı Bûche de Noël (Yule Log) Kek
Ladin
Bir zamanlar yule kütüğüne bir hatıra olarak (ve yerine) pişirildiğinde, Bûche de Noël kekleri Fransa'da ve dünyada bir Noel dayanağı haline geldi. Çikolata buttercream ile katmanlı ve bir günlük gibi görünecek şekilde dekore edilmiş sünger kek yapılmış tatlılar bundan daha geleneksel olmaz.
-
Geleneksel Spekulalar
Getty Images
Teknik olarak Belçika ve Almanya'ya özgü olsa da, spekulalar Fransızlar tarafından da seviliyor . Karşı konulmaz kokulu, bu çıtır, hafif tatlı kurabiye kahveye batırılmaya yalvarır. Tarçın, zencefil, karanfil, hindistan cevizi ve kakule gibi aromatik baharatların karışımı, onları ideal bir tatil muamelesi yapar.
-
Fransızca Crème au Caramel
svariophoto / Getty Images
Crème karamel olarak da bilinen Crème au caramel , akşam yemeği partileri için mükemmel bir tatlı seçimi yapar. Yumuşak ve sofistike bir tada sahip olan bu bistro klasiği, bir gün öncesine kadar hazırlanarak özellikle tatil dostu hale getirilebilir.
-
Bitter Çikolatalı Mantar
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Kakao tozu ile cömertçe toz haline getirilmiş yumuşak bitter çikolata ganaj, başka hiçbir şeye benzemez. Bu zengin Fransız bitter çikolata yer mantarı, tatmin edici ama küçük bir akşam yemeğinden sonra tatlı ve harika bir tatil hediyesi yapar.
-
Klasik Fransız Limonlu Tart
Ladin
Yıl boyunca pastanelerde ve kafelerde bulunan bu mükemmel Fransız tarte , tatil menüsüne ferahlatıcı bir katkı sağlıyor. Serin, keskin limon dolgusu, lapa lapa, hafif tatlı pasta ile güzel bir tezat oluşturur. Tatlı ile servis edilen biraz Chantilly kreması, onu ekstra özel bir seviyeye yükseltir.
-
Marrons Glacés (Şekerleme Kestane)
Ladin / Victoria Heydt
Açık ateşte kavrulmuş kestane, Noel işini birkaç şey gibi gösterir, ancak Fransa'da şekerlenmiş kestane daha da fazla dikkat çeker. Paris'teki popüler şekerlemeler hızlı bir şekilde satılıyor, ancak bu cömert tatlıyı evde sadece şeker, su ve vanilya ile ek olarak fındıklara da yapabilirsiniz. İşlem birkaç gün sürer, ancak sadece birkaç dakikalık uygulama süresi.
-
Elma Elma Sade Kek
Paul Poplis / Getty Images
Anında Normandiya bahçelerine taşınmak için bu elma şarabı kek bir ısırık alın. Sıcak baharatlar tatil yemeğiniz için güzel bir son verir ve pastayı önceden yapabilirsiniz.
-
Bireysel Çikolatalı Sufle
zeleno / Getty Images
Acemi Fransız aşçılar genellikle mutfakta ilk başladığında basit bir sufle ile mücadele ederler. Bu şaşırtıcı derecede kolay tarif, karmaşık tatlara sahip havadar ve lezzetli bir çikolata versiyonu verir. Bireysel boyutta sufleleri fırından ılık bir pudra şekeri veya kakao ile servis edin.
-
Haşlanmış armutlar, içinde, kırmızı şarap
Carlo A / Getty Images
Burgundy ve Lyon'un şarap bölgelerinden kaynaklanan klasik bir Fransız yemeği olan poire à la beaujolaise (haşlanmış armut) basit ama sofistike bir tatlıdır. Kırmızı şarap ve baharatlarla haşlanmış soyulmuş bütün armutlar, muhteşem, yakut kırmızı bir tatlıyla sonuçlanır.
-
Oeufs à la Neige (Kar Yumurtaları)
Ladin / Molly Watson
Oeufs à la neige veya kar yumurtaları, ev yapımı krema sosunda yüzen geleneksel haşlanmış meringues Fransız tatlısıdır. Yemek için eğlenceli ve ağır bir Noel yemeğine hafif bir ışık veren hafif bir tatlıdır.
