Rob Whitrow / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Galiçya'dan gelen minik padrón biberleri (Pimientos de Padrón Fritos olarak da bilinir) kızartılır ve kaba tuz serpilir. Bu turistler ve yerliler için tüm İspanya'da popüler basit ve kolay bir tapas tarifi.
malzemeler
- 2/3 ila 1 kilo taze padrón biber
- 2 su bardağı (1/2 litre) sızma zeytinyağı
- Kaba tuz
Adımlar
Biberleri soğuk su altında durulayın ve iyice kurulayın. Sapları biberlerin üzerinde bırakın.
10 inçlik bir tavaya yaklaşık 2 bardak zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, tüm biberlerin bir kısmını tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın, her iki tarafta da pişirdiğinizden emin olun. Biberleri toplu olarak kızartmaya devam edin ve kağıt havlulara boşaltın.
Kızarmış biberleri kaba tuz serpin ve ılık servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- şekersiz
- meze
- İspanyol
- weeknight
