Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 310 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 310 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 12g | % 58 |
| Kolesterol 232mg | % 77 |
| Sodyum 105mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 69mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kabarık, zengin ve çökmekte olan bitter çikolatalı mus, akşam yemeği partilerinde servis etmek için etkileyici bir tatlıdır. Sadece misafirlerinize bunun ne kadar kolay olduğunu söyleyerek etkiyi bozmayın. Mus, Fransızcada “köpük” veya “köpük” anlamına gelir ve yemek tatlı veya tuzlu olabilir ve sıcak veya soğuk servis edilebilir.
En iyi tatma sonuçları için kaliteli, koyu, yarı tatlı çikolata kullanmak önemlidir. Çikolata aromasına ek bir boyut vermek için Baileys Irish Cream'e bir dokunuş ekleyebilirsiniz, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır. Köpük bir gün önceden yapılabilir ve servis zamanına kadar soğutulabilir.
Çikolatanın eritilmesiyle ilgili önemli bir not - temiz ve tamamen kuru bir ısıya dayanıklı kap kullandığınızdan emin olun. İçinde en küçük su damlasına bile sahip olmamalıdır. Aksi takdirde, çikolata yakalanır. Ayrıca, pastörize bir yumurta kullanın, çünkü yumurta sarısı çikolatada pişerken, yumurta akı pişmemiş kalır. Bu tarifin en zor kısmı yemeden önce iki saat beklemek!
malzemeler
- 3/4 su bardağı / 150 gram çikolata parçaları (kaliteli, koyu, yarı tatlı)
- 2 yemek kaşığı krem şanti
- 3/4 su bardağı / 180 mL krem şanti
- 1 büyük yumurta (pastörize, ayrılmış)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı Baileys Irish Cream
- Garnitür: çikolata talaşı
- Garnitür : taze ahududu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Temiz bir metal kaseye 2 çorba kaşığı krema ve çikolata ekleyin. Kâseyi birkaç dakika kaynamaya yetecek kadar suyla dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Suyun kaseye değmediğinden emin olun.
Çikolata hafifçe ısıtın ve çikolata eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar metal bir kaşıkla karıştırın.
Çikolata karışımını hafifçe soğutmak için sobadan çıkarın. Birleştirilene ve yumuşayana kadar karıştırırken yumurta sarısını çikolata karışımına ekleyin. Çikolatanın kalan ısısı yumurta sarısını “pişirir”. Çikolatayı sıcak tutmak için kaseyi sıcak suyla doldurulmuş tencerenin üzerine koyun, ancak ısıyı tekrar açmayın.
Yumuşak zirveler oluşana kadar krem şanti Eritilmiş çikolatanın yarısını metal kaşıkla çırpılmış kremaya ekleyin ve birleştirilene kadar katlayın. Kalan çikolata karışımını katlayın, ancak hacmi fazla karıştırmamaya veya söndürmemeye dikkat edin. Bir kenara koyun.
Yumuşak zirveler oluşana kadar yumurta beyazını dövmek için temiz bir elektrikli karıştırıcı kullanın ve daha sonra çikolatalı mus karışımına katlayın. Kaşık köpük hizmet gözlük içine. Üstünü örtün ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Çikolata talaşı veya taze ahududu ile servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- tatlı
- Avustralyalı
- doğum günü
