Süt içermeyen ikameler

Birçok yemekte bir baz veya temel madde olarak süt ürünleri bulunur. Süt ürünlerini diyetinizden çıkarıyorsanız, bu tarifleri de ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz. Bu yararlı ikameler, yeni ve heyecan verici yemeklerin yanı sıra klasik tariflerin sütsüz versiyonlarını oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

• Tereyağını Değiştir

  

  Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images

  Tereyağı günlük yemek pişirme ve fırınlamada temel bir bileşendir. Ancak tereyağı ortadan kaldırırken sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmanın yolları var.

  Pastalar, kurabiyeler, kekler, bisküviler… tereyağı kullanan lezzetli pişmiş ürünlerin listesi uzayıp gidiyor. Tereyağı olmadan pişirerek ve soya margarini gibi tereyağı ikamelerini ekleyerek bu tatlı ikramların tadını çıkarabilirsiniz. Yağın da ikame edilebileceği durumlar vardır, ancak ek teknikler söz konusudur.

• Ayranı Değiştir

  

  Resim Kiler / Getty Images

  Kızarmış tavuk, ev yapımı ahır sosu veya kabarık krep yapıyor olun, ayran temel bir bileşendir. Aşağıdaki bileşenlerden herhangi biriyle değiştirerek ayran bazlı yemekler hazırlamaya devam edebilirsiniz:

  • Elma sirkesi veya limon suyu ile birleştirilen soya sütü (1 bardak ila 1 yemek kaşığı oranı). Karışım 5 dakika buzdolabında dinlendirilir, böylece doğru kalınlaşır. Soya yoğurtunu düzeltin.

• Peyniri Değiştirin

  

  Evi Oravecz / Yeşil Evi / Getty Images

  Aralarından seçim yapabileceğiniz bol miktarda süt içermeyen peynir ve vegan peynir ikamesi vardır. Bu ürünler peynirin erimesine ve düzgün bir şekilde pişirilmesine yardımcı olan elementler olmadığından, basit bir takas hile yapmayabilir. Başarıyı garantilemek için süt içermeyen peynir tarifleri kullanın.

• Hafif Krem Değiştirin

  

  Dorling Kindersley: Tanvi Mishra / Getty Images

  Makarna yemeklerinden ve patates püresinden çorba ve soslara kadar krem ​​her zaman ipeksi bir doku ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır. Sütten arındırılmış bu ikameleri kullanarak aynı sonuçları elde edin.

  • Süt içermeyen soya kahve kreması Eritilmiş süt içermeyen soya margariniyle karıştırılmış süt (4'e 1 oran) Tam hindistan cevizi sütü Soya sütü tozu ile karıştırılmış süt (4'e 1 oran)

• Ağır Kremi Değiştirin

  

  Laurence Mouton / Getty Images

  Ağır krema sadece krem ​​şanti yapmak için değil, aynı zamanda dondurma, tavuk, çörekler ve bisküvilerde de önemli bir bileşendir. Ağır kremayı bu ikame maddelerden biriyle değiştirin ve bu zengin ve doyurucu yemeklerin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

  • Soya yarım yarım soya soya margarini ile karıştırılmış, eritilmiş ve şekersiz soya sütü (1'e 1'e 2 oranı) Hindistan cevizi kreması

• Creme Fraiche'yi değiştirin

  

  Jessica Boone / Getty Images

  Creme fraiche, zengin bir doku ve hafif keskin tadı olan kalınlaşmış bir kremdir. Kaynadığında kıvrılmaz, bu nedenle pişmiş soslara veya çorbalara eklemek için ideal bir bileşendir. Ayrıca, özellikle meyve tatlılarında dolunmuş krem ​​şanti ile aynı şekilde servis edilen lezzetlidir. Bu karışımlardan biriyle değiştirmek hileyi yapacak.

  • Soya krem ​​peyniriyle işlenmiş soya ekşi krema (1'e 1 oran) Soya krem ​​peyniriyle işlenmiş sade soya yoğurt (1'e 1) Soya yoğurt veya soya ekşi krema ile işlenmiş ekstra sıkı ipeksi tofu (2'ye 1)

• Sütü Değiştir

  

  Laurie Castelli / Getty Images

  Kahvaltıda bir yumurta tabağının bir parçası ya da akşam yemeği için pişmiş bir makarnayı eklemek için bir beşamel olsun, süt yemeklerin çoğunda önemli bir bileşen olabilir. Bununla birlikte, soya, pirinç, hindistancevizi veya fındık sütü gibi süt dışı süt alternatifleriyle bunlardan herhangi birini bırakmaya gerek yoktur. Kendi badem sütünüzü bile yapabilirsiniz.

• Buharlaştırılmış Sütü Değiştirin

  

  Hideki Kunitaka / EyeEm / Getty Images

  Bir teneke kutuda satılan buharlaştırılmış süt, yüzde 60 oranında suyu alınmış şekersiz süttür. Esas olarak tatlılar, soslar ve güveç gibi yemekleri zenginleştirmek için kullanılır ve kremsi bir doku verir. Soya kahve kreması veya sade soya yoğurt ile değiştirin. Bu şekilde, hala muhallebi, dondurulmuş tatlılar, zengin soslar ve lezzetli pişmiş yemekler ile pişirme ve yemek turtalarının tadını çıkarabilirsiniz.

• Şekerli Yoğunlaştırılmış Sütü Değiştirin

  

  TailorTang / Getty Images

  Şekerli yoğunlaştırılmış süt esas olarak şeker eklenmiş buharlaştırılmış süttür. Bu yapışkan ve tatlı katkı maddesi, genellikle iki bileşenli dondurma ve basit çikolatalı şekerleme gibi kısa kesilmiş tatlılar oluşturmak için kullanılır. Bu değiştirmeleri kullanarak hala parçalanmış ikramlar yapabilirsiniz.

  • Soya sütü tozu, düşük ateşte soya kahve kreması ve soya sütü ile ısıtılmış şekerle karıştırılır. (1 bardak ila 2/3 bardak ila 1/2 bardak ve 1/2 bardak.) Isı, kalınlaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın. 1).

• Ekşi Krema Değiştir

  

  Creativ Studio Heinemann / Getty Images

  Bazı insanlar ekşi krema olmadan Meksika yemeği yemeyi düşünemezler. Ya da belki de her yıl büyükannenizin ekşi krema kahve kekini tatil için pişirirsiniz. Bu alışkanlıkları önerilen bu ikamelerle terk etmeye gerek yok. Ya da kendi sütünden arındırılmış ekşi krema bile yapabilirsiniz.

  • Soya ekşi krema Soya sütü tozu ve tadı tuzla karıştırılmış soya yoğurt (1 bardak ila 1 yemek kaşığı) Elma sirkesi veya limon suyu ile karıştırılmış veya işlenmiş ekstra sıkı ipeksi tofu (1 bardak ila 1 yemek kaşığı)

• Ghee'yi değiştirin

  

  Veena Nair / Getty Images