Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 302 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 302 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 119mg | % 40 |
| Sodyum 837mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 235mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu huni kekleri, lezzetlerini meyveye eklenen kahverengi şeker ve tarçından alır.
Bunlar akçaağaç şurubu veya karamel sos ile harika veya biraz meyve (tavada kızarmış elma akla geliyor!) Ve büyük bir kaşık vanilyalı dondurma veya taze şekerli çırpılmış krema ekleyin.
malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 2 su bardağı süt (veya istenilen kıvam için daha fazla)
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker (açık veya koyu, paketlenmiş)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı çok amaçlı un (13 1/2 ons)
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Garnitür: tarçın şekeri
Adımlar
Derin bir tencerede, Hollandalı fırında veya fritözde yaklaşık 2 inç yağı 375 F'ye ısıtın.
Pişirme sırasında kek yığınlarını sıcak tutmanız gerekecekse ısıtma çekmecesini veya fırını 200 F'ye ısıtın.
Elektrikli karıştırıcı içeren bir karıştırma kabında yumurtayı yumuşayana kadar çırpın. Süt ve esmer şekeri ekleyin; iyice karışana kadar çırpın.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
Kuru karışımı yumurta ve süt karışımına ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
Standart bir huni kullanıyorsanız, meyveyi daha fazla sütle inceltmeniz gerekebilir. Huni açıklığının genişliğine bağlıdır. Hamur yavaşça ancak bir akışta akmalıdır.
Plastik bir sıkma şişesi, akış üzerinde biraz daha fazla kontrol sağlar ve meyilli biraz daha kalın olabilir. Ayrıca, huni kekleri daha kalın ve biraz daha yumuşak olacaktır. Her iki durumda da lezzetli!
Hamuru sıcak yağa eklemeye başlamadan önce, yavaş ama sabit bir hamur akışı üretebildiğinizden emin olun.
Yağ 375 F (veya 1 veya 2 derece daha yüksek) olduğunda, hamuru eklemeye başlayın.
Standart bir huni ile, parmağınızı yağın üzerine gelinceye kadar açıklığın üzerinde tutun, ardından açıklığı açın ve her huni pastasını yapmak için huniyi daireler halinde hareket ettirin. Birkaç küçük veya birkaç büyük yapın.
Yaklaşık 1 1/2 dakika pişirin, yaklaşık 30 ila 40 saniye sonra çevirin veya altta altın kahverengi olduğunda.
Boşaltmak için kağıt havlularla kaplı bir tavaya metal oluklu bir kaşıkla kekleri çıkarın.
İstenirse sıcak tutmak için bitmiş baca keklerini ısıtma çekmecesine veya fırına aktarın
* Fıstık yağı, yağ için mükemmel bir seçimdir veya kanola veya yüksek ısıda rafine aspir yağı kullanın.
Uzman İpuçları
Servis etmek için, pudra şekeri keklerin üzerine eleyin ve akçaağaç şurubu, altın kamışı şurubu veya karamel sosu ile karıştırın.
Onlar da meyve ile lezzetli olurdu. Elma, yaban mersini, şeftali veya armut deneyin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
